Indonesien Java "Blawan" - 100% Arabica, 1000g

Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

Lagerpotential: 6-12 Monate ab Röstung, diese erfolgt ausschließlich frisch


Artikel-Nr. 0004738

20,00 € *
 

Inhalt: 1 Kilo
 
 
 
 
 

Wie auch der Java "Jampit", kommt der "Blawan"-Kaffee von der Insel Java, einer der vielen Inseln Indonesiens. Alle wichtigen Kaffeeplantagen liegen im Osten der Insel, in der Nähe des Vulkans Ijen. Java zählt mit seinen zahlreichen Plantagen zur besten Anbauregion Indonesiens. Die Blawan und die Jampit-Plantagen zählen wiederum zu den besten Plantagen Javas. Die Blawan-Plantage umfasst etwa 3000 Hektar und liegt im Wesentlichen oberhalb von 1300m. Auf Ihnen werden feinste Arabica-Bohnen bereits seit 1696 angebaut.

Der Java "Blawan"-Kaffee ist sehr vollmundig und intensiv. Er bietet Würze und leicht süßliche Noten in perfekter Harmonie.

 


Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind.

Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlußdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.

Das Handelsblatt 2008 über die Speicherstadt-Kaffeerösterei

"Die beiden Kaffeespezialisten gehören mit ihrer 2006 eröffneten Speicherstadt-Kaffeerösterei zu den rund 400 Privatröstern, die es jetzt wieder in ganz Deutschland gibt. Und mit ihren Kaffee- und Espressomischungen brauchen sie sich nicht hinter ihren Kollegen aus Italien verstecken. Dass sie Espressi auf Spitzeniveau produzieren, der auch bei den anspruchsvollen Verbrauchern in Deutschland ankommt, belegen eindeutige Zahlen. ..."

"Das Ergebnis: Fast alle der geprüften Privatröstungen waren von überdurschnittlicher, einige sogar von hervorragender Qualität. Die besten Röstungen erhielten fünf Bohnen...."

Die Speicherstadt Kaffeerösterei wurde mit 5 / 5 Bohnen an erster Stelle genannt. Im Vergleich dazu erhielt eine bekannte Marke mit ihrer Industrieröstung nur 2 Bohnen.

 


 

Der Betrieb

Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist mitten in der wunderschönen alten Speicherstadt, dicht bei der neuen Hafen-City, in Hamburg gelegen. 2006 eröffneten dort die beiden Inhaber Ihren Traum von einer nostalgischen herrlich duftenden Kaffeeatmosphäre. Täglich finden dort sogenannte Live-Röstungen statt, Bohnen die im Beisein der Gäste in großen und kleinen Röstern ihr Aroma entwickeln.

Speicherstadt KaffeeröstereiSpeicherstadt Kaffeerösterei

 

 

 

 

 

Diese immer frisch gerösteten Gourmet-Kaffees und -Espressi übertreffen die sonst handelsüblichen Industrieröstungen in ihrem Aroma und ihrer Qualität bei weitem. Dies fängt an bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen, dem viel schonenderen Röstverfahren und letztlich auch der Frische der Bohnen, die im Gegensatz zu sonst im Handel erhältlichen Industriekaffees, nicht monatelang in Regalen eingelagert werden.

Wer Hamburg besucht und gerne Kaffee oder Espresso trinkt, kommt an einem Besuch der Kaffeerösterei in der historischen Speicherstadt nicht vorbei. Neben den verschiedenen Kaffees die man dort genießen kann, gibt es natürlich auch  Waffeln und Kuchen. Die Atmosphäre lädt zum Verweilen, Staunen und Genießen ein.

Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag jeweils von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

 
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Von: 12.04.2014 10:45

Toller Kaffee

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Von: 25.02.2014 21:57

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Hervorragend fuer Filterzubereitung geeignet - wenig Saeure, trotzdem ausdrucksvoll

 
Von: 10.11.2013 00:27

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Verwendung für Kaffeeautomat.
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Ein wirklich toller Kaffee, mild, aber dennoch kraftvoll und vollmundig im Geschmack, wenig Säure. Ein guter Begleiter durch den Tag!

 
Von: 15.01.2013 17:26

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Ich verwende diese Bohnen für einen Kaffeevollautomaten
bin sehr zufrieden

 
Von: 05.01.2013 17:03

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War für meinen underen Geschmack etwas zu dünn ....

 
Von: 29.11.2012 20:38

guter Kaffee

guter Kaffee

 
Von: 17.11.2012 09:39

Ein wirklich toller Kaffee, mild, aber dennoch...

Ein wirklich toller Kaffee, mild, aber dennoch kraftvoll und vollmundig im Geschmack, wenig Säure.
Ein guter Begleiter durch den Tag!

 
Von: 12.10.2012 22:53

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War für meinen underen Geschmack etwas zu dünn ....

 
Von: 12.10.2012 09:58

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Spitzen Qualität. Wie beschrieben. Ein harmonischer und doch kräftiger Kaffee, den ich gerne noch einmal kaufe.

 
Von: 11.10.2012 17:00

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Kräftiger Kaffee mit hervorragender Verträglichkeit

 
Von: 08.02.2012 09:56

Prima

Schön kräftiger Kaffee, der sehr gut verträglich ist

 
 
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