Der Wein

Erstaunlicher schwarz-roter Schaumwein aus dem süden Australiens.  Dunkler geht es kaum noch, wenn der tief rote Tropfen im Glas erscheint und über sich die violette Mousse auftürmt. Schon in der Nase machen sich reichhaltige Fruchtaromen nach Kirschen, Johannisbeeren und Pflaumen sowie Lakritznoten bemerkbar. Am Gaumen bietet dieser eindrucksvoll prickelnde Wein eine Mischung aus süßer Frucht, Frische, reifen Tanninen, Mineralität und Säure. Im Nachgeschmack trocken, mit Erinnerungen an die schon geschmeckten Früchte.

Dieser Schaumwein bleibt definitiv in Ihrer Erinnerung.

Der Peppermint Paddock reifte 9 Monate in großen Eichenholzfässern.

Das Weingut

Das d´Arenberg Weingut liegt im südlichen Australien, etwas südlich der Stadt Adelaide. 1912 wurde hier durch Joseph Osborne, mit dem Erwerb der damaligen Milton Weinberge, der Grundstein für das heutige Gut gelegt. Doch erst sein Enkel, Francis d´Arenberg Osborne (der den Spitznamen "d´Arry" trägt), etablierte letztlich im Jahre 1958, zu Ehren seiner früh verstorbenen Mutter, das Label d´Arenberg.

Heute ist das Weinimperium in 4. Generation unter der Leitung von d´Arry´s Sohn Chester.

d´Arenberg ist die einzige Kellerei in Südaustralien, welche sowohl für die weißen als auch für die roten Weine noch das bereits sehr alte Korbpressverfahren anwendet.

Die Trauben dafür stammen von den über 70 Hektar der Gutsweinberge. Doch auch um das eigentliche Weingut herum existieren noch diverse weitere Lagen, welche sich duch unterschiedliche Böden und Höhenlagen voneinander unterscheiden. Zu den insgesamt am häufigsten angebauten Rebsorten der Kellerei gehören Shiraz, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Chenin Blanc. Daneben gibt es natürlich noch weitere Reben, die letztlich alle zum außergewöhnlichen und beeindruckenden Weinerlebnis d´Arenberg beitragen.

Die absoluten Top-Weine der insgesamt großen Kollektion sind zweifelsfrei der "The Dead Arm"-Shiraz, der "The Coppermine Road"-Cabernet Sauvignon und der "The Ironstone Pressings"-Grenach, Shiraz, Mourvèdre.