Der Wein

Der Dei Casel Spumante Extra Dry ist ein strohgelber beeindruckender Schaumwein, der neben seinen Brüder- und Schwesterweinen den exotischsten Charakter hat.

Er ist reichhaltig, vollmundig und offenbart Aromen nach Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen und Blumen. Der feine Schaum harmoniert sehr gut mit dem weichen und frisch-fruchtigen Geschmack. Ein eleganter, fruchtiger und überzeugender Prosecco Spumante.

Auffallend ist die Vielfalt, welche die Adamis aus der Proseccotraube zaubern. Casel ist übrigens ein alter Spitzname der Familie Adami, welcher auch heute noch unter Einheimischen gebräuchlich ist.

Dieser Prosecco ist ein sehr guter Aperitif und passt darüber hinaus gut zu Gebäck und Kuchen.

"...reicher Geschmack und eine cremige Perlage, die Markenzeichen des Hauses." (Gambero Rosso 2009)

Auszeichnungen

Gambero Rosso 2009: 2 Gläser

The Wine Advocate (Robert Parker) 2009: 89 / 100 Punkten

Wine & Spirits Magazine 2009: Adami gehört zu den 100 besten Kellereien des Jahres.

Das Weingut

Das 1920 gegründete Familienunternehmen Adami liegt in Colbertaldo di Vidor, einem kleinen Ort, mitten in der DOC Zone des Prosecco, in Venetien. Heute wird es von Franco und seinem Bruder Armando äußerst erfolgreich geführt. Es wird besonderen Wert auf hohe Qualität und die ständige Produktionsverbesserung gelegt. Vor kurzem erst wurde die bisherige Anbaufläche um einen sehr hoch gelegenen Steilhang von mehr als 2 Hektar Fläche erweitert.

Zu den edelsten Prosecci des Hauses gehört neben dem Bosco di Gica und dem Extra Dry dei Casel ohne Zweifel der Dry Vigneto Giardino, dessen 2005er und 2006er Jahrgang nur knapp der Höchstwertung von 3 Gläsern im Gambero Rosso entging.