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Aceto balsamico di Modena FM (01) IGP, 500ml

Fondo Montebello, Pozza di Maranello (Emilia-Romagna)

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31,95 € *
Inhalt: 500 ml (6,39 € * / 100 ml)
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Der Aceto Balsamico FM (01) in der 500ml Flasche, der "Kleine" von Fondo Montebello, ist ein... mehr
Produktinformationen "Aceto balsamico di Modena FM (01) IGP, 500ml"

Der Aceto Balsamico FM (01) in der 500ml Flasche, der "Kleine" von Fondo Montebello, ist ein leckerer Essig für jeden Tag, der es in einer Blindverkostung des Feinschmeckers auf den 4. Platz geschafft hat. Der Essig bietet ein zartes Aroma nach getrockneten Trauben und Feigen, ist wunderbar ausgeglichen und offenbart süßliche Aromen gepaart mit dem leichten Säurespiel des Essigs. Der dichte und leuchtend braune Essig ist eine Freude bei der Zubereitung von Speisen. Der Aceto Balsamico FM01 ist ein herrlicher Essig für den täglichen Genuss. Er passt sehr gut zu Fleisch, Gemüse und allerlei gegrillten Speisen.


Auszeichnungen

Der Feinschmecker 2009 - Essig-Test: 4. Platz


Zutaten

Weinessig, eingekochter Traubenmost

Säuregehalt: mind. 6%

Hinweis: Enthält Sulfite.


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Kundenbewertungen für "Aceto balsamico di Modena FM (01) IGP, 500ml"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

02.09.2014

Großartiger Geschmack... zusammen mit dem handgeschöpften Olivenöl L´Affiorato ein toller Begleiter für Salate, Caprese & Co.

Großartiger Geschmack... zusammen mit dem handgeschöpften Olivenöl L´Affiorato ein toller Begleiter für Salate, Caprese & Co.

27.01.2014

ich benutze es immer für Salat

ich benutze es immer für Salat

09.02.2013

Empfehlenswert

Sehr guter Essig. Nutze ich zum Salat. Empfehlenswert

07.11.2012

Sehr guter Essig. Nutze ich zum Salat. Empfehlenswert

Sehr guter Essig. Nutze ich zum Salat. Empfehlenswert

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Über Fondo Montebello ... mehr

Fondo Montebello, Pozza di Maranello (Emilia-Romagna)

Fondo Montebello, der Familie Bellodi, hat seinen Firmensitz in der italienischen Regio Emilia-Romagna, in der Provinz Modena. Das Unternehmen erzeugt mit besonderer Sorgfalt einige Spitzenacetos, darunter auch den FM (01) und der FM (02).

Der Reifungsprozess der sehr hochwertigen Acetos erfolgt in der sogenannten Acetaia, bzw. in der dort angeordneten Batterie. Dies ist eine reihe verschiedener Holzfässer aus edlen Hölzern (Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere und Wachholder) in welche der Aceto im Laufe der Zeit umgefüllt wird. Die Holzfässer stehen der Tradition folgend in Dachräumen, die ständig im Halbschatten liegen, und werden mit einem Stein verschlossen. So kann nur Luft eindringen, die auch für den Reifeprozess von Nöten ist. Weitere Zusätze oder Würzstoffe werden der edlen Flüssigkeit nicht zugesetzt.

Der Fondo Montebello FM (01) und natürlich auch der FM (02) sind hervorragend geeignet, um feinste Speisen, Salate, verschiedene Fleischsorten und auch Saucen damit anzumachen. Der FM (02) eignet sich auch besonders zur Verfeinerung von Süßspeisen oder Eissorten.

Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello, Italien

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