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Aceto balsamico di Modena FM (02) IGP, 250ml

Fondo Montebello, Pozza di Maranello (Emilia-Romagna)

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26,95 € *
Inhalt: 250 ml (10,78 € * / 100 ml)
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  • 0002016
Der Aceto Balsamico FM (02) ist ein delikater Essig der sich großer Beliebtheit erfreut. Er... mehr
Produktinformationen "Aceto balsamico di Modena FM (02) IGP, 250ml"

Der Aceto Balsamico FM (02) ist ein delikater Essig der sich großer Beliebtheit erfreut. Er besticht durch seine geschmeidige sirupartige Dickflüssigkeit und die kräftig leuchtend dunkelbraune Farbe. Dabei entfaltet er ein sehr wohlriechendes reifes Traubenaroma. Die Essigsäure ist hervorragend eingebunden und hält sich dezent im Hintergrund, so dass die reifebedingte Süße ausbalanciert im Vordergrund schwebt.

Dieser Aceto Balsamico ist eine Würze für die feine Küche!


Zutaten

Weinessig, eingekochter Traubenmost

  • Säurgehalt: mind. 6%
  • Hinweis: Enthält Sulfite.

Nährwertangaben
  pro 100ml
1509 kj (355 kcal)
0 g
0 g
82,5 g
82,5 g
1,3 g
0,1 g

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Kundenbewertungen für "Aceto balsamico di Modena FM (02) IGP, 250ml"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 9 Kundenbewertungen

27.07.2015

Sehr guter Essig,besonders zu Büffelmorzarella

Sehr guter Essig,besonders zu Büffelmorzarella

14.07.2015

Balsamicoessig der Extraklasse

Balsamicoessig der Extraklasse

10.07.2014

Das beste Balsamico überhaupt!

Das beste Balsamico überhaupt!

15.12.2013

- Produkt der Spitzenklasse für Salate etc.

- Produkt der Spitzenklasse für Salate etc.

23.10.2013

Sehr guter Balsamico. Verwendung für Saucen oder Salate.

Sehr guter Balsamico. Verwendung für Saucen oder Salate.

22.07.2013

etwas ganz feines

etwas ganz feines

20.07.2013

Es gibt Speisen, da braucht man einen exklusiven Aceto balsamico. Ich habe verschiedene Marken und Sorten probiert, aber nichts geht über diesen Aceto. Rucola-Tomaten-Salat mit Aceto balsamico di Modena und etwas Reggiano darüber - köstlich!

Es gibt Speisen, da braucht man einen exklusiven Aceto balsamico. Ich habe verschiedene Marken und Sorten probiert, aber nichts geht über diesen Aceto. Rucola-Tomaten-Salat mit Aceto balsamico di Modena und etwas Reggiano darüber - köstlich!

19.07.2013

Es war schon immer etwas teuerer einen besonderen Geschmack zu haben.Für Genießer aber auch Sparsam durch den Super Ausguß.

Es war schon immer etwas teuerer einen besonderen Geschmack zu haben.Für Genießer aber auch Sparsam durch den Super Ausguß.

04.01.2013

super

super

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Über Fondo Montebello ... mehr

Fondo Montebello, Pozza di Maranello (Emilia-Romagna)

Fondo Montebello, der Familie Bellodi, hat seinen Firmensitz in der italienischen Regio Emilia-Romagna, in der Provinz Modena. Das Unternehmen erzeugt mit besonderer Sorgfalt einige Spitzenacetos, darunter auch den FM (01) und der FM (02).

Der Reifungsprozess der sehr hochwertigen Acetos erfolgt in der sogenannten Acetaia, bzw. in der dort angeordneten Batterie. Dies ist eine reihe verschiedener Holzfässer aus edlen Hölzern (Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere und Wachholder) in welche der Aceto im Laufe der Zeit umgefüllt wird. Die Holzfässer stehen der Tradition folgend in Dachräumen, die ständig im Halbschatten liegen, und werden mit einem Stein verschlossen. So kann nur Luft eindringen, die auch für den Reifeprozess von Nöten ist. Weitere Zusätze oder Würzstoffe werden der edlen Flüssigkeit nicht zugesetzt.

Der Fondo Montebello FM (01) und natürlich auch der FM (02) sind hervorragend geeignet, um feinste Speisen, Salate, verschiedene Fleischsorten und auch Saucen damit anzumachen. Der FM (02) eignet sich auch besonders zur Verfeinerung von Süßspeisen oder Eissorten.

Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello, Italien

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