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Adsum Passito Sauvignon Blanc Bianco 2013

Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino (Friaul)

Pierpaolo Pecorari Adsum Passito Sauvignon Blanc 2009 bei solvino.de
18,95 € *
Inhalt: 0.375 Liter (50,53 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 0.9 kg

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  • 0003911
  • 13 Vol.%
  • 11°C
  • Enthält Sulfite
"Adsum" - Da bin ich. Ein Dessertwein der besonderen Art. Mit süßer Frucht, Würze und Finesse... mehr
Produktinformationen "Adsum Passito Sauvignon Blanc Bianco 2013"

"Adsum" - Da bin ich. Ein Dessertwein der besonderen Art. Mit süßer Frucht, Würze und Finesse setzt er eindrucksvolle Akzente. Der Adsum Passito passt ausgezeichnet zu trockenem Gebäck oder altem und gereiftem Käse. Die über 40 Jahre alten Sauvignon Blanc Trauben stammen alle aus der Kolaus Einzellage, hinzu kommt noch der Gewürztraminer, beide werden für rund 11 Monate mit Battonage (regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes) in Eichenholzfässern vergoren. Anschließend kommen noch einmal 7 Monate Flaschenreife hinzu. Dann verläßt der Wein verkorkt und mit Wachs versiegelt das Weingut.

Der Adsum ist eine Sauvignon Blanc und Gewürztraminer Auslese mit knapp 90 Gramm Restzucker. Weltweit werden jährlich nur 2000 "Fläschchen" hergestellt und in den Handel gebracht. Damit ist der Adsum zwar ein Dessertwein, lässt aber eine gewisse Frische dennoch nicht vermissen.


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Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino (Friaul)

Das Weingut von Pierpaolo Pecorari liegt in der für hochkarätige Weißweine bekannten Region Friaul, im Nordosten Italiens, welche an Slowenien grenzt. Mittlerweile hat Pierpaolo Pecorari seinem Sohn Alessandro fast sämtliche Geschäfte überlassen, welche dieser äußerst erfolgreich führt. Die Bewirtschaftung des rund 30 Hektar großen Weingutes erfolgt unter bio-dynamischen Gesichtspunkten, was in etwas dem deutschten Demeter Standard entspricht. Die Gesamtproduktion umfasst gut 130.000 Flaschen, welche weltweit Jahr für Jahr ausverkauft sind. Das Weingut Pecorari ist vor allem für die exzellenten Basisweißweine bekannt. Sowohl der Sauvignon Blanc, der Pinot Grigio, als auch der Chardonnay und der Roséwein Ros Alba erfreuen seit langem Kunden und die gehobene Gastronomie. Daneben gibt es auch noch eine Riserve Reihe, mit fassgelagerten Weinen, wie dem Merlot Baolar oder dem Kolaus Sauvignon Blanc. Auch einen Dessertwein auf Basis von Sauvignon Blanc, den Adsum Passito, bietet das Weingut an. Wir bei Solvino führen die Weine von Pierpaolo Pecorari schon seit vielen Jahren. Sollten Sie einmal einen Wein aus diesem Hause getrunken haben, den Sie in unserem Sortiment vermissen, zögern Sie nicht uns anzusprechen. Gern setzen wir uns mit dem Weingut in Verbindung und versuchen für Sie auch Besonderheiten zu besorgen.

Pierpaolo Pecorari Azienda Agricola, Via Nicolò Tommaseo 56, San Lorenzo Isontino, Gorizia, Italien

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