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Äthiopien Gesha Village 100% Geisha Arabica, 125g

Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

25,00 € *
Inhalt: 0.125 Kilo (200,00 € * / 1 Kilo)
Artikelgewicht: 0.2 kg

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Mit dem Äthiopien Gesha Village gibt es einen weiteren atemberaubenden Kaffee aus der... mehr
Produktinformationen "Äthiopien Gesha Village 100% Geisha Arabica, 125g"

Mit dem Äthiopien Gesha Village gibt es einen weiteren atemberaubenden Kaffee aus der Gesha Familie. Die gleichnamige Plantage wurde 2011 gegründet, ist 421 Hektar groß und von einer wunderschönen Landschaft umgeben. Die Pflanzen wurden aus den nahegelegenen Gori-Gesha-Wald selektiert und sorgfältig aufgezogen. Die Pflanzen für diesen Gesha stammen allesamt aus der Parzelle "Surma". Sie entsprechen in ihren Merkmalen alle einer klassischen panamaischen Gesha Pflanze. Durch die besonderen klimatischen Bedingungen vor Ort kann dieser aussergewöhnliche Kaffee in seiner ursprünglichen Form angebaut werden. Die Kaffeekirschen werden sämtlich von Hand geerntet, selektioniert und anschließend in der Kirsche getrocknet.

Der Äthiopien Gesha Village ist ein intensiver Kaffee, der mit Noten nach dunklen Waldbeeren, Jasmin und Zitronengras. inem intensiven Aroma nach Bergamotte und Zitrone überrascht. Als Nebenoten lassen sich Orangenblüten und zarte Erdbeernoten herausschmecken.

Die seltene Varietät "Geisha" Arabica stammt ursprünglich aus Äthiopien. Erst zu Beginn der 60er Jahre kam sie nach Panama. Die Sorte, die Wachstumsbedingungen in großer Höhe und die handwerklichen Fähigkeiten der Weiterverarbeitung, verleihen dieser Rarität ihr einzigartiges, wohlschmeckendes Aroma.


Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 92-94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind. Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlussdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.


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Über Speicherstadt Kaffeerösterei ... mehr

Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist mitten in der wunderschönen alten Speicherstadt, direkt am Kehrwiederfleet, dicht bei der Hafen-City, in Hamburg gelegen. 2006 eröffneten dort die beiden Inhaber Ihren Traum von einer nostalgischen herrlich duftenden Kaffeeatmosphäre. Täglich finden dort sogenannte Live-Röstungen statt, Bohnen die im Beisein der Gäste in großen und kleinen Röstern ihr Aroma entwickeln. Die Speicherstadt Kaffeerösterei gehört heute zu den besten Privatröstereien Deutschlands und bietet dabei eine große Auswahl an Kaffee und Espresso Spezialitäten an. Auch Projetkaffees wie der Orang Utan Coffee aus Indonesien und Kaffeepads für die Zubereitung in Softpad Maschinen gehören dazu. 

Speicherstadt Kaffee aus Hamburg

Diese immer frisch gerösteten Gourmet-Kaffees und -Espressi übertreffen die sonst handelsüblichen Industrieröstungen in ihrem Aroma und ihrer Qualität bei weitem. Dies fängt an bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen, dem viel schonenderen Röstverfahren und letztlich auch der Frische der Bohnen, die im Gegensatz zu immer wieder im Handel erhältlichen Industriekaffees, nicht monatelang in Regalen eingelagert werden.

Wer Hamburg besucht und gerne Kaffee oder Espresso trinkt, kommt an einem Besuch der Kaffeerösterei in der historischen Speicherstadt nicht vorbei. Neben den verschiedenen Kaffees die man dort genießen kann, gibt es natürlich auch  Waffeln und Kuchen. Die Atmosphäre lädt zum Verweilen, Staunen und Genießen ein.

Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag jeweils von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicholas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland

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