Aimery Grande Cuvée 1531 Brut Crémant de Limoux AOC

Sieur D´Arques ist kein Weingut im eigentlichen Sinne, sondern eine Winzergenossenschaft. Sie liegt in der Region Languedoc, im Süden Frankreichs, und trägt die Klassifizierung AOC Limoux Grande Chardonnay. Fünf erfahrene Önologen beraten die Winzer der Genossenschaft, welche selbst nur kleine Parzellen bewirtschaften. Die önologische Zusammenarbeit zwischen dem bordelaiser Château Mouton-Rothschild und Alain Gayda, Präsident der Genossenschaft und zudem Vorsitzender des französischen Önologenverbandes, lässt beide Seiten profitieren. Bei Sieur d´Arques hat man langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen. Im Jahre 1531 wurde durch Zufall die Versektung eines Weins in der Abtei von St. Hilaire, in der Nähe von Limoux, entdeckt. Die AOC-Bestimmungen erlauben aktuell einen Anteil von bis zu 60% Chardonnay und auch Pinot Noir ist mit bis zu 10% zulässig. Die Qualität aller Weine und Schaumweine ist auf einem hohem Niveau. 

Sieur d’Arques, Avenue du Mauzac, 11300 Limoux, Frankreich