Apfel Balsamessig - Top of Europe Edition-, 200ml

Ein ganz außergewöhnlicher Apfel-Balsamico, der wie auch der Birnen-Balsamico von Stephan Marti, in Eichenfässern auf dem Jungfraujoch in den Berner Alpen auf über 3400m Höhe in dünner Luft reift. Der hocharomatische reine Gärungsessig passt gut zu Wild- und Rindergerichten, zu Risotto, sowie zu verschiedenen Desserts. 

Seit einigen Jahren produziert das kleine Unternehmen Baerg Marti hochkarätige Essigspezialitäten. Die Lagerung und Reifung findet dabei in großer Höhe statt, in derer sowohl die wechselhaften Temperaturen, als auch die sauerstoffarme Luft, den Reifeprozess in idealerweise begünstigen. Innerhalb der Fässer entstehen durch die Verdunstung kleine Balsamessigkristalle. Sie werden aktuell höher bewertet, als exklusiver Belugakaviar.

Der Apfel-Balsamico in der "Top of Europe-Edition" wird in einer, wie abgebildet, edlen Verpackung geliefert, die nicht nur seinen einzigartigen Charakter unterstreicht, sondern auch ideal als Geschenk ist.

Zutaten

Reiner Gärungsessig (Balsamessig) aus 100% eingedicktem Apfelsaft von Schweizer Äpfeln mit Essigmutter versetzt, gereift in Eichenholzfässern

• ohne Konservierungstoffe, Aroma- und Zusatzstoffe
• Säureghalt: 6%

Swiss Mountain Essence, Triesen (Liechtenstein)