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Azuki Bean Spaghetti - Pasta aus 100% Bio Bohnen, 200g

Edamama, Zürich (Schweiz)

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Inhalt: 0.2 Kilo (22,50 € * / 1 Kilo)
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Azuki Bean Spaghetti aus Bio Soja- und Azukibohnen, sind kurze und dünne Nudeln, ähnlich den... mehr
Produktinformationen "Azuki Bean Spaghetti - Pasta aus 100% Bio Bohnen, 200g"

Azuki Bean Spaghetti aus Bio Soja- und Azukibohnen, sind kurze und dünne Nudeln, ähnlich den sehr dünnen Spaghetti (Spaghettini oder Capellini). In der Farbe hellbraun, sind sie besonders mild im Geschmack, mit nur einem leicht nussigen Eigenaroma. Dadurch passen sie zu allen Variationen zu denen Sie bisher auch klassische Pasta verwendet haben. Die Pasta mit 10% Azukibohnenanteil sind glutenfrei und low carb (also niedrig in Gehalt der Kohlenhydrate), reich an Ballaststoffen und haben mit über 30% pflanzlichem Eiweißanteil einen sehr hohen Proteingehalt, wenn dieser auch, im Vergleich zu den anderen Nudelsorten von Edamame etwas geringer ausfällt.

Das Besondere ist neben der hohen Nährstoffdichte, der milde Geschmack und die Konsistenz aller 4 Sorten von Edamama, die im Vergleich zu allen anderen glutenfreien Pastakreationen, der klassischen Pasta am nächsten kommt.

Die Azuki Bean Spaghetti benötigen nur rund 4-6 Minuten im kochenden Wasser um al dente zu werden. Beim Kochvorgang nehmen sie etwas mehr als das doppelte ihres Eigengewichtes an Feuchtigkeit auf. 100g ergeben somit rund 225g gekochte Nudeln.

Die Bohnen wachsen in der nährstoffreichen Schwarzerde der Steppen der Mongolei, wo die Flächen kontrolliert biologisch und nachhaltig bewirtschaftet werden.


Zutaten

Sojabohnen*, Azukibohnen* (10%) 

* aus kontrolliert biologischem Anbau, CN-BIO-154 Nicht-EU-Landwirtschaft, Solvino DE-Öko-039

  • Glutenfrei & vegan.
  • Ohne Gentechnik.
  • Low Carb und niedrig im glykämischen Index.
  • Kochzeit: 4-6 Min.
  • Hinweis: Enthält Soja.

Nährwertangaben
  pro 100g
1550 kj (370 kcal)
5,2 g
1,1 g
20,8 g
12,7 g
32,8 g
0,02 g

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Eigenschaften
Bio: zertifiziert
CN-BIO-154 Nicht-EU-Landwirtschaft
Besonderheiten: glutenfrei, vegan
Hinweis: enthält Soja
Herkunft: China
Hersteller Edamama AG, Kernstrasse 37, 8004 Zürich, Schweiz
EAN 7640171350363
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Edamama, Zürich (Schweiz)

Edamama ist ein schweizer Unternehmen welches sich auf die Herstellung von Pastavariationen aus Bio-Bohnen spezialisiert hat. Dabei rührt der Name Edamama von der Bezeichnung "Edamame" (der Bohne am Zweig) her und meint damit im Wesentlich die Sojabohne (vor allem die noch grüne ungeerntete). Die Bohnen, Soja, Azuki und schwarze Bohnen werden dabei auf den fruchtbaren Schwarzerde-Böden der Mongolei angebaut. Neben der kontrolliert biologischen Landwirtschaft rückt die Nachhaltigkeit in den Fokus. Dabei wird darauf geachtet, dass kein gentechnisch verändertes Saatgut oder Monokulturen verwendet werden, keine Wachstumsregler oder Antibiotika zum Einsatz kommen, keine Rodung von wertvollen Wäldern stattfindet und die Boden- und Wasserqualität erhalten bleibt. Auch die Bezahlung sowie die Arbeitsbedingungen werden in fairem Sinne berücksichtigt. So sind vier verschiedene Nudelkreationen entstanden. Zum einen die Edamame Nudeln, eine in etwa den Tagliatelle gleichkommende Pasta, aus grünen Sojabohnen, Black Bean Spaghetti - Nudeln aus schwarzen Bohnen, Azuki Spaghetti - eine Mischung aus Soja- und Azukibohnen, die sich in dünnen Spaghetti wiederfinden, sowie Soja Noodles - am ehesten schmalen Tagliatelle ähneldenden Nudeln zu 100% aus Bio Sojabohnen.

Die Besonderheit ist zum einen der milde Geschmack, der nur durch einen Hauch von Nuss begleitet wird, die leckere Konsistenz, die der klassischen Pasta sehr nahe kommt, sowie die enorm hohe Nährstoffdichte. Zum einen ein hoher Anteil an Ballaststoffen von rund 20%, einem geringen Anteil an Kohlenhydraten - low carb - (die aber in komplexer Form) und der unbeschreiblich hohe Anteil an pflanzlichen Proteinen von bis zu 45%. Wer völlig unbeschwert Pasta genießen möchte, eine Sorte ohne starken Eigengeschmack, die auch noch saftig und bissfest wird, sollte sich an diesen Nudeln von Edamama versuchen. Alles Sorten finden Sie im Solvino Online Shop.

Zuständige Öko-Kontrollstelle: CN-BIO-154 Nicht-EU-Landwirtschaft

Edamama AG, Kernstrasse 37, 8004 Zürich, Schweiz

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