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Bali Single Plantation Trinitario Cocoa 75%, 60g

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

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4,90 € *
Inhalt: 60 g (8,17 € * / 100 g)
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Die erste reinsortig balinesische Schokolade in Europa. Aus 75% balinesischem Trinitario Kakao,... mehr
Produktinformationen "Bali Single Plantation Trinitario Cocoa 75%, 60g"

Die erste reinsortig balinesische Schokolade in Europa. Aus 75% balinesischem Trinitario Kakao, der auf rund 7 Hektar kultiviert wird, entsteht diese kraftvolle Schokolade. Der Charakter ist bestimmt durch feinherbe, schokoladige Noten und ausdrucksstarke Gewürzaromen. Für Liebhaber dunklerer Schokoladen ein wahrlicher Genuss.

Der hochwertige Kakao stammt aus der Region Melaya, dem westlichsten Teil der Insel Bali. Die Kakoapflanzen wachsen auf dem Gebiet der beiden Sukrama Farmen und für Bali typisch, umgeben und "überdacht" von Kokossnuss- und Mangopflanzen.


Auszeichnungen

London Academy of Chocolate Awards 2016: Silber

Great Taste Award 2016: 2 Sterne

International Chocolate Awards 2014: Bronze (Dark plain / origin bars)


Zutaten

Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter (ohne pflanzliche Fette), Emulgator: Sojalezithin (GMO frei)

  • GMO frei = ohne Gentechnik (genetically modified organism free)
  • Hinweis: Enthält Soja und kann produktionsbedingt Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
  • Kakao: 75% mindestens

Nährwertangaben
  pro 100g
2386 kj (575 kcal)
45,8 g
5,2 g
31,4 g
24,5 g
9,3 g
0,077 g

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Kundenbewertungen für "Bali Single Plantation Trinitario Cocoa 75%, 60g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 3 Kundenbewertungen

27.05.2017

Sehr gut

Sehr gut

14.12.2014

Hervorragend.

Hervorragend.

25.02.2014

Schmeckt gut, aber fuer mich nichts so Besonderes, was den stolzen Preis rechtfertigen wuerde.

Schmeckt gut, aber fuer mich nichts so Besonderes, was den stolzen Preis rechtfertigen wuerde.

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Über Åkesson´s Organic ... mehr

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Der Name Akesson steht heute für Spitzenschokoladen und beste Kakao- und Pfeffersorten. Die ehemalige schwedische Diplomatenfamilie beheimatet nun schon seit den 1970er Jahren die besten Kakao- und Pfeffersorten. Angefangen in Madagaskar reichen die familiären Plantagen heute bis nach Brasilien. Unter der Federführung von Bertil Åkesson kreiert und bezieht Åkesson´s Organic nur die authentischsten, reinsten und geschmacklich besten Produkte der Welt. Dabei wird vor allem auch der Berücksichtigung ethischer Gesichtspunkte eine große Aufmerksamkeit gewidmet. Åkesson´s Organic beliefert heute die weltbesten Chocolatiers mit Kakao, darunter keine geringeren als Domori und Amedei. Die eigenen Schokoladenkreationen bestehen fast immer zu 75% aus Kakao und sind auch in Kombination mit den exklusivsten Pfeffersorten zu erhalten. Die Pfeffer sind dabei nicht nur scharfes Gewürz, sondern zum Teil mild und fruchtig und darüber hinaus äußerst rar. Die kleinen Kakaopflanzen werden auf den Plantagen von hohen "Schattenbäumen" umsäumt. Auf diese wurden Pfefferlianen gepflanzt. So wachsen Kakao und Pfeffer auf den gleichen Plantagen und finden zum Teil in den Schokoladen wieder zusammen. Die Auswahl an seltenen und aromatischen Pfeffern ist bei Akesson beeindruckend. Ob Penja Pfeffer oder der seltene Voatsiperriferry Pfeffer, sie alle und noch viele mehr werden von Akesson in kleine Glasgefäße gefüllt und kommen so in den Handel. Bertil Akesson hat dabei immer ein Auge auf seltene Kostbarkeiten und besondere Spezialitäten, so dass auch weitere Gewürze in sein Portfolio finden.

Akesson's Organic Ltd., 15b Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 2EE, Vereinigtes Königreich

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