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Binigrau

Im kleinen malerischen Ort Biniali, im Herzen Mallorcas, liegt das Weingut Binigrau. Das seit 2000 von den drei Brüdern aus der Batle Familie betriebene Weingut mag noch so unscheinbar sein, die wenigen Weine die dort aus 60-80 Jahre alten Reben produziert werden sind so beeindruckend, das Weinkenner und Liebhaber weltweit diese Weine schätzen. Selbst die internationale Weinpresse hat die Ergebnisse ihrer Arbeit mit Höchstnoten ausgezeichnet. Großes Engagement, kleine aber hochqualitative Rebflächen und eine äußerst moderne Kelleranlage haben den Grundstein gelegt für den heutigen Erfolg. 

2002 war das erste Erntejahr, anfangs noch unter der DO Binissalem. Jedoch war hier kein Chardonnay erlaubt, so dass die Brüder sich entschieden die Herkunftsangabe wieder zu verlassen und Ihre Spitzenweine als VT oder Vino de le tierra de Mallorca zu verkaufen. Nach außen sind meist nur Matias und Miguel Batle bekannt, in Wahrheit verbirgt sich aber ein schlagkräftiges Trio hinter Binigrau.

Im Prinzip gibt es nur wenige Weine, zwei weiße, zwei rote und einen Rosado. Aber allesamt haben es in sich, im wahrsten Sinne des Wortes. Wenige ausgewählte heimische Rebsorten, die immer 50% und mehr Anteil haben, kombiniert mit wenigen internationalen Reben, wie Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvingon und Syrah, sorgfältig ausgewählt und behutsam ausgebaut, machen den Unterschied.

Die beiden bekanntesten Weine sind der Rotwein Obac und der Weißwein Nounat. Neu ist die Bi Reihe, von der es je einen Weiß- und Rotwein sowie einen Rosé gibt. Sie stellt aktuell die besten Weine des Hauses dar, wobei B-Blanc ein reinsortiger Chardonnay ist, während die anderen zum großen Teil auch aus heimischen Sorten gekeltert wurden.

Die Weine von Binigrau sind nicht zu speziell und dennoch in jeglicher Hinsicht etwas Besonderes. Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie mal den einen oder anderen Wein des Hauses, Sie werden Ihre wahre Freude haben.

Binigrau Celler, Carrer Fioal 33, 07143 Biniali, Mallorca, Spanien

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