Bio Arganöl nativ und kaltgepresst, 250ml

Bio Arganöl - ein atembraubendes und aromatisches Öl aus getoasteten Arganmandeln. Arganöl ist reich an Vitamin E und Antioxidantien. Der Arganbaum, früher vor allem im südlichen Europa und nördlichen Afrika beheimatet, wächst heute fast nur noch im Südwesten Marokkos. Er hat es geschafft, sich gegen die widrigen klimatischen Bedingungen (Trockenheit und Hitze) zu behaupten.

Dem Öl werden seit jeher positive, vor allem regenerative Wirkungen als Nahrungsmittel wie auch als Kosmetik für die Haut nachgesagt. Gewonnen wird es aus getoasteten Arganmandeln. Diese stecken im Kern der Datteln ähnlichen Früchte und sind durch eine harte Schale geschützt. Die Früchte werden getrocknet und anschließend  die Kerne in Handarbeit geöffnet. Die Samen oder Argangmandeln werden bei niedrigen Temperaturen getoastet und dann kaltgepresst, das Öl wird gefiltert und dann abgefüllt.  

Arganöl passt gut zu Salaten, denn das leicht nussige Aroma ist wirklich delikat. Aber auch zu warmen Speisen wie Gemüse, Fisch, Suppen oder Pastagerichten passt das tolle Öl. Es kann durchaus erhitzt werden, ist aber zum Braten zu kostbar.

Sidi Yassine ist eine Kooperative in Marokko, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Lebensbedingungen der Landbevölkerung zu verbessern. Dabei wird biologisches Arganöl in Fair-Trade-Qualität produziert und verkauft. Die gesammelten Früchte stammen ausschließlich aus der Wildsammlung.

Warum ist das Öl nun relativ teuer? - Das liegt vor allem daran, dass die Ernte in Marokko sehr schwierig ist. Desweiteren ist der Baumbestand begrenzt und darüber hinaus nicht ergiebig. Oft lässt sich kaum 1 Liter öl aus einem Baum gewinnen. Die Gewinnung des Öl ist enorm arbeitsintensiv und erfordert viele Körperkraft und viel Zeit.

Zutaten

100% Öl aus getoasteten Arganmandeln*, nativ und kaltgepresst

* aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-BIO-301 Nicht-EU-Landwirtschaft, Solvino DE-ÖKO-039

• Vor Licht und Wärem geschützt lagern.
• Hersteller: Zit Sidi Yassine sarl. Marokko
• Enthält ca. 80-81% ungesättigte Fettsäuren

Ölmühle Gerhard Hartlieb, Heimschuh (Österreich/Steiermark)