Kundenservice
(+49) 040 - 555 663 260

Montags - Freitags
08:00 - 18:00 Uhr

E-Mail
service@solvino.de

Kontaktformular

Haben Sie Fragen? Möchten Sie telefonisch bestellen? Wir freuen uns auf Ihren Anruf und beraten Sie gern.
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Brazil Forastero Cocoa & Cocoa Nibs 100%, 60g

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Bald wieder verfügbar!
Gern benachrichtigen wir Sie, wenn der Artikel lieferbar ist.
4,90 € *
Inhalt: 60 g (8,17 € * / 100 g)
Artikelgewicht: 0.1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht lieferbar.

  • 0004190
Eine der seltenen 100% Schokoladentafeln, höchster Qualität.  Forastero Cocoa ist neben... mehr
Produktinformationen "Brazil Forastero Cocoa & Cocoa Nibs 100%, 60g"

Eine der seltenen 100% Schokoladentafeln, höchster Qualität. Forastero Cocoa ist neben Criollo und Trinitario eigentlich die Edelkakaosorte, mit dem schlechtesten Ruf - zumindest im industriellen Massenanbau. Dort wird sie auf Grund des guten Ertrages und der Widerstandsfähigkeit weltweit am meisten verwendet. Das bedeutet aber nicht, das es nicht doch herausragende Qualitäten gibt. Bertil Akesson hat zusammen mit einem Partner 2009 in Brasilien, im Bundesstaat Bahia die Fazenda Senpre Firme Farm gekauft und rekultiviert. Sie haben darüber hinaus Sozialstrukturen in und um die 120 Hektar große mitten im Wald gelegene Farm geschaffen, so dass diese von den umliegenden Bewohnern mittlerweile als "Paraíso" (das Pardies) bezeichnet wird. Die dort angebaute Kakaovarietät ist ein spezielle Unterform des Forastero und heisst Parashinho.

Die 100% Schokolade aus diesen Bohnen ist geschmeidig, mit warmen erdigen Noten und erinnert an Herbst, mit leichtem und milden Tabakaroma und Pitanganuancen (der Brasilienkirsche). Sie enthält zu 7% Kakaonibs, die haptische wie auch geschmackliche Akzente setzen. Toll.


Zutaten

100% Kakao: Kakaobohnen, Kakaobutter, Kakaonibs 7%, Emulgator: Sojalezithin (GMO frei)

  • GMO frei = ohne Gentechnik (genetically modified organism free)
  • Hinweis: Enthält Soja und kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
  • Kakao: 100% mindestens

Nährwertangaben
  pro 100g
2522 kj (610 kcal)
55,57 g
3,99 g
17,97 g
9,74 g
9,72 g
0,092 g

Weiterführende Links zu "Brazil Forastero Cocoa & Cocoa Nibs 100%, 60g"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Brazil Forastero Cocoa & Cocoa Nibs 100%, 60g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 0 Kundenbewertungen

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Über Åkesson´s Organic ... mehr

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Der Name Akesson steht heute für Spitzenschokoladen und beste Kakao- und Pfeffersorten. Die ehemalige schwedische Diplomatenfamilie beheimatet nun schon seit den 1970er Jahren die besten Kakao- und Pfeffersorten. Angefangen in Madagaskar reichen die familiären Plantagen heute bis nach Brasilien. Unter der Federführung von Bertil Åkesson kreiert und bezieht Åkesson´s Organic nur die authentischsten, reinsten und geschmacklich besten Produkte der Welt. Dabei wird vor allem auch der Berücksichtigung ethischer Gesichtspunkte eine große Aufmerksamkeit gewidmet. Åkesson´s Organic beliefert heute die weltbesten Chocolatiers mit Kakao, darunter keine geringeren als Domori und Amedei. Die eigenen Schokoladenkreationen bestehen fast immer zu 75% aus Kakao und sind auch in Kombination mit den exklusivsten Pfeffersorten zu erhalten. Die Pfeffer sind dabei nicht nur scharfes Gewürz, sondern zum Teil mild und fruchtig und darüber hinaus äußerst rar. Die kleinen Kakaopflanzen werden auf den Plantagen von hohen "Schattenbäumen" umsäumt. Auf diese wurden Pfefferlianen gepflanzt. So wachsen Kakao und Pfeffer auf den gleichen Plantagen und finden zum Teil in den Schokoladen wieder zusammen. Die Auswahl an seltenen und aromatischen Pfeffern ist bei Akesson beeindruckend. Ob Penja Pfeffer oder der seltene Voatsiperriferry Pfeffer, sie alle und noch viele mehr werden von Akesson in kleine Glasgefäße gefüllt und kommen so in den Handel. Bertil Akesson hat dabei immer ein Auge auf seltene Kostbarkeiten und besondere Spezialitäten, so dass auch weitere Gewürze in sein Portfolio finden.

Akesson's Organic Ltd., 15b Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 2EE, Vereinigtes Königreich

Weitere Artikel von Åkesson´s Organic
Was dazu gut passen könnte... mehr
Orang Utan Coffee Indonesien Sumatra 100% Arabica Orang Utan Coffee Indonesien Sumatra 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (27,60 € * / 1 Kilo)
ab 6,90 € *
BIO
Äthiopien Sidamo Shakiso BIO - 100% Arabica Äthiopien Sidamo Shakiso BIO - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (30,00 € * / 1 Kilo)
ab 7,50 € *
Original Beans Arhuaco Businchari 82% - Harmonische Dunkelschokolade Original Beans Arhuaco Businchari 82% -...
Inhalt 70 g (9,27 € * / 100 g)
6,49 € *
BIO
Seed & Bean Sicilian Hazelnut Dunkelschokolade 58% Bio Seed & Bean Sicilian Hazelnut Dunkelschokolade...
Inhalt 85 g (3,52 € * / 100 g)
2,99 € * 3,90 € *
BIO
Seed & Bean Cornish Sea Salt Bitterschokolade 70% Bio Seed & Bean Cornish Sea Salt Bitterschokolade...
Inhalt 85 g (3,52 € * / 100 g)
2,99 € * 3,90 € *
Guatemala La Esperanza Antigua - 100% Arabica Guatemala La Esperanza Antigua - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (26,00 € * / 1 Kilo)
ab 6,50 € *
Thailand Akha Hilltribes Pang Khon - 100% Arabica Thailand Akha Hilltribes Pang Khon - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (27,60 € * / 1 Kilo)
ab 6,90 € *
BIO
Island Bakery Apple Crumbles Apfelgebäck Bio bei solvino.de Apple Crumbles Apfelgebäck Bio
Inhalt 150 g (3,06 € * / 100 g)
4,59 € *
BIO
Island Bakery Shortbread Biscuit Feines Mürbeteiggebäck Bio bei solvino.de Shortbread Biscuits Feines Mürbeteiggebäck Bio
Inhalt 150 g (2,93 € * / 100 g)
4,39 € *
Orang Utan Espresso Indonesien Sumatra - 100% Arabica Orang Utan Espresso Indonesien Sumatra - 100%...
Inhalt 0.25 Kilo (27,60 € * / 1 Kilo)
ab 6,90 € *
Slitti Tortina Fondete Mandorle Bitterschokolade mit Mandeln 80g bei solvino.de Tortina Fondente Mand. - Bitterschokolade &...
Inhalt 80 g (6,88 € * / 100 g)
5,50 € *
Riblot Schokoladentrüffel - Mixed Set, 168g Riblot Schokoladentrüffel - Mixed Set, 168g
Inhalt 168 g (5,21 € * / 100 g)
8,75 € *
Vulcano Trüffel Filet mit schwarzem Trüffel 250g bei solvino.de Trüffel Filet - mit schwarzem Trüffel...
Inhalt 250 g (6,20 € * / 100 g)
15,49 € * 17,50 € *
Bali Single Plantation Trinitario Cocoa 75%, 60g Bali Single Plantation Trinitario Cocoa 75%, 60g
Inhalt 60 g (8,17 € * / 100 g)
4,90 € *
BIO
Madagaskar Trinitario Cocoa 75% BIO + Wild Pepper, 60g Madagaskar Trinitario Cocoa 75% BIO + Wild...
Inhalt 60 g (8,17 € * / 100 g)
4,90 € *
BIO
Madagaskar Single Plantation Criollo Cocoa 75% BIO, 60g Madagaskar Single Plantation Criollo Cocoa 75%...
Inhalt 60 g (8,17 € * / 100 g)
4,90 € *
BIO
Honduras Aprolma Marcala BIO 100% Arabica Honduras Aprolma Marcala BIO 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (30,00 € * / 1 Kilo)
ab 7,50 € *
BIO
Mexiko El Flamingo BIO - 100% Arabica Mexiko El Flamingo BIO - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (27,60 € * / 1 Kilo)
ab 6,90 € *
Espresso Puro - 100% Arabica Espresso Puro - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (23,60 € * / 1 Kilo)
ab 5,90 € *
Welt des Espresso Testpaket 5x250g Espresso Welt des Espresso Testpaket 5x250g Espresso
Inhalt 1.25 Kilo (23,12 € * / 1 Kilo)
28,90 € * 31,50 € *
BIO
Honduras 18 Conejo BIO Demeter Espresso 100% Arabica Honduras 18 Conejo BIO Demeter Espresso 100%...
Inhalt 0.25 Kilo (30,00 € * / 1 Kilo)
ab 7,50 € *
BIO
Honduras 18 Conejo BIO Demeter 100% Arabica Honduras 18 Conejo BIO Demeter 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (30,00 € * / 1 Kilo)
ab 7,50 € *
Speicherstadt Kaffee Espresso Forte ESE Pads bei solvino.de Espresso Forte ESE Pads - 60% Arab. + 40% Rob....
Inhalt 0.126 Kilo (47,54 € * / 1 Kilo)
5,99 € *
BIO
Madagaskar Trinitario Cocoa 75% BIO + Wild Pepper, 60g Madagaskar Trinitario Cocoa 75% BIO + Wild...
Inhalt 60 g (8,17 € * / 100 g)
4,90 € *
BIO
Espresso Organico BIO - 100% Arabica Espresso Organico BIO - 100% Arabica
Inhalt 0.25 Kilo (27,60 € * / 1 Kilo)
ab 6,90 € *