Cannelloni Dicke Röhrennudeln aus Hartweizen, 250g

Cannelloni sind große, dicke Röhrennudeln. Sie lassen sich wunderbar mit Gemüse, Fisch, Fleisch und Käse füllen und im Ofen garen. Traditionell werden sie mit Hackfleisch im Sinne einer Bolognese serviert. Auch die Variante Spinat und Ricotta-Käse wird gerne genommen - der Fantasie sind bekanntlich keine Grenzen gesetzt. Auch die Cannelloni von Rustichella werden durch Bronzeformen gepresst, welches für die raue Oberfläche sorgt. Als Zutaten wird nur hochwertiger Hartweizengrieß und Wasser verwendet.

Übrigens: Cannelloni werden behandelt wie Lasagneplatten und müssen nicht vorgekocht werden. Sie sind rund 10 cm lang und haben einen Durchmesser von 2,5 cm. Die ungekochten Röhrennudeln werden gefüllt und anschließend in einer Schicht aufs Blech oder eine Form gelegt. Je nach Wunsch und Rezept mit Soße übergiessen und ca. 40 Minuten im Ofen garen lassen. Bon appetit! 

Zutaten

Hartweizengries, Wasser

• Hinweis: Enthält Gluten.
• Kochzeit: 40 Min.

Rustichella d´Abruzzo, Pianella (Abruzzen)