Curry Orient Gewürzmischung Bio No 306 - mild

In der orientalischen Küche ist dieses Gewürz ein fester Bestandteil der Küche und Kultur. Das Bio Curry Orient lädt damit zu einer Reise durch die indische Küche, durch 1001 Nacht sowie zur aromatischen Entdeckungsreise ein. Curry ist immer eine Mischung aus vornehmlich Kurkuma (welches die warme, gelbe Farbe liefert), Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und schwarzem Pfeffer. Je nach gewünschter Stilrichtung variieren diese Zutaten aber stark. Das Rimoco Curry Orient bringt vor allem die milden und lieblichen Aromen durch den Ceylon Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel in den Vordergrund. Die Schärfe ist also ebenfalls mild, nur geprägt durch den schwarzen Pfeffer, nicht aber durch z.B. Chili.

Damit passt es wunderbar zu verschiedenen Fleischgerichten, vor allem mit Huhn, zu Gemüse und Eintöpfen, Reisgerichten und Suppen. Sehr delikat ist es auch zum Verfeinern von Hummus sowie zu verschiedenen Hülsenfrüchten. 

Zutaten

Koriandersamen*, Kurkuma*, Ceylon Zimt*, Bockshornkleesaat*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Piment*, Muskatnuss*, Nelken*, Schwarzer Pfeffer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft, Solvino DE-ÖKO-039

• fein gemahlen
• blumig, süßlich, mild und warm im Aroma 

Rimoco Gewürzmanufaktur, Saarbrücken