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Cuvée Tinaja Sauvignon Blanc & Grauburgunder 2012

Weingut Heiner Sauer, Böchingen (Pfalz)

26,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 1.45 kg

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  • 0007474
  • 13 Vol.%
  • 8-10°C
  • 50% Sauvignon Blanc, 50% Grauburgunder
  • Enthält Sulfite
Heiner Sauers Amphorenwein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Grauburgunder ist eine wahre... mehr
Produktinformationen "Cuvée Tinaja Sauvignon Blanc & Grauburgunder 2012"

Heiner Sauers Amphorenwein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Grauburgunder ist eine wahre Rarität. Zählt doch der Ausbau des Weins in Tonamphoren (Tinaja) zu den ältesten bekannten Verfahren zur Weinerzeugung. Die Weißweincuvée entwickelt an der Luft mehr und mehr ihr großes Potential. Im Duft nach Apfel- und Quittenaromen kommen so nach und nach Noten von Ingwer und Madarine zum Vorschein. Am Gaumen harmonisch mit milder Säure und einer beeindruckenden Fülle. Ein aussergewöhnlicher Begleiter, der wunderbar zu kräftigen aromatischen Gerichten passt. 

Die Gährung im Tongefäß erfolgt bei sehr konstanten Temperaturen bei fast vollständiger Abwesenheit von Sauerstoff. Dies letztlich macht Amphorenweine so einzigartig.

Auszeichnungen

Eichelmann - Deutschlands Weine 2013: "Seit der ersten Ausgabe empfehlen wir die Weine von Heiner Sauer, seit einem Jahrzehnt bestechen die Kollektionen mit ihrer Qualität, kein Wein enttäuscht, alle Weine sind wunderschön reintönig und frisch: Bioweine auf sehr hohem Niveau."


Hinweis: Enthält Sufite. 


 

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Über Heiner Sauer ... mehr

Weingut Heiner Sauer, Böchingen (Pfalz)

Das Weingut von Heiner Sauer liegt im kleinen Ort Böchingen, in der Südpfalz, nahe der französischen Grenze. Während der Weinbau bei den Sauers weit zurückreichende Familientradition hat, ist das heute bekannte Gut seit 1987 unter der Leitung von Heiner Sauer. Seit dem wird ausschließlich kontrolliert biologisch angebaut. Das Ziel war es Spitzenqualität mit Naturschutz und nachhaltigem Wirtschaften zu vereinen. Die beachtliche Menge an Preisen und Auszeichnungen Jahr für Jahr belegen die sehr hohe Qualität. Die verschiedenen Lagen und Bodenbeschaffenheiten rund um Böchingen und Nußdorf, die sorgfältige und moderne Kellerarbeit und natürlich das über die Jahre gewonnene Wissen machen die Weine so erfolgreich. Auf derzeit rund 21 Hektar werden bei den weißen Sorten hauptsächlich Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling angebaut. Daneben sind auch noch Silvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc und einige weitere Vertreten. Bei den roten Reben, sind es vornehmlich Spätburgunder und St. Laurent, sowie ein wenig Dornfelder, Portugieser und Merlot.

Wenn auch die regelmäßigen Preisträger weiter oben angesiedelt sind, so bereiten doch schon die Basisweine wie z.B. der Weissburgunder Kabinett trocken oder der Riesling Gleisweiler Hölle (wenn auch schon ein Lagenwein), viel Trinkfreude. Zu den Spitzenweinen gehören u.a. Heiner Sauers Steinreich Riesling, der Schloss Weissburgunder aus dem Holzfass sowie der Nussdorfer Käiserberg Spätburgunder.

Weingut Heiner Sauer, Hauptstraße 44, 76833 Böchingen, Deutschland

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