Das Geld hängt an den Bäumen
Das Geld hängt an den Bäumen bringt nicht nur leckeren Apfelsaft und Apfelsaft Variationen hervor, es ist auch fantastisches Projekt, welche Jan Schierhorn einst ins Leben gerufen hat. Die Idee ist simpel, an zahlreichen Apfelbäumen bleiben die Äpfel hängen und werden zum Teil nicht geerntet - diese Äpfel werden von einer gärtnermeisterlich betreuten Gruppe von Menschen mit einer Behinderung geerntet und dann von einer Slow-Food-Mosterei zum naturtrüben Direktsaft verarbeitet. Dabei folgt das ganze Projekt dem Grundsatz humanistisch-sozial, umweltbewusst und dennoch betriebswirtschaftlich zu sein. Der gesamte Erlös fließt wieder zurück in das Projekt und finanziert so die Arbeit der Mitarbeiter. Beim Apfelsaft wird ganz auf regionale und zum Teil sehr alte Sorten gesetzt. So gibt es puren Apfelsaft aus den Sorten Finkenwerder Herbstprinz und Ingrid Marie, aber auch naturtrüben Apfelsaft kombiniert mit Birnensaft, Johannisbeere, Holunder oder Rhabarber. Alle Säfte sind Direktsäfte ohne Zusätze, ohne Konservierungsstoffe und völlig unfiltriert.
Das Geld hängt an den Bäumen gGmbH, Harkortstraße 79, 22765 Hamburg, Deutschland
