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Demi Glace Premium Fleischsauce

HK Gourmetwerk

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5,95 € *
Inhalt: 200 ml (2,98 € * / 100 ml)
Artikelgewicht: 0.4 kg

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  • 0004940
  • Enthält Sulfite & Sellerie.
Eine unschlagbar leckere Demi Glace Fleischsoße, welche jedes ihrer Fleisch- oder... mehr
Produktinformationen "Demi Glace Premium Fleischsauce"

Eine unschlagbar leckere Demi Glace Fleischsoße, welche jedes ihrer Fleisch- oder Pastagerichte bereichert. Diese Soße ist kein Vergleich zu sonstigen Fertigsoßen, geschweige denn Pulvern, welche in Wassern angerührt werden.

Die Demi Glace ist dabei Grundsoße und komplett genussfertige Fleischsoße in einem. Sie wird traditionell in Handarbeit und damit nicht-industriell hergestellt. Dabei werden ausschließlich Rinderknochen der Region geröstet und ausgekocht und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert. Des Weiteren wird komplett auf künstliche Zusätze, Farbstoffe und weitere deklarationspflichtige Inhaltsstoffe, wie Konservierungsmittel, verzichtet.

Das Ergebnis ist cremig, würzig und ungemein aromatisch. Wenn sie sich 3-4 Stunden Arbeit für die Zubereitung einer perfekten Fleischsoße sparen wollen, sollten sie diese hier einmal versuchen. Stattdessen können sie diese Soße nach all ihrem Ideenreichtum noch verfeinern. Die Demi Glace besitzt einen Fettanteil von unter 5%.

Diese Demi Glace Premium Fleischsauce ist die leckerste und überzeugendste Fleischsoße, die uns je untergekommen ist. Diese muss übrigens erst nach dem Öffnen in den Kühlschrank.


Auszeichnungen

Kulinarischer Botschafter Niedersachsens 2010

Der Preis wurde an Niedersächsische Produkte erstklassiger Qualität und typischer Geschichte verliehen.


Zutaten

Rinderknochenextrakt, Rotwein (enthält Sulfite), Fliederbeersaft aus Fliederbeerkonzentrat, schwarzer Johannisbeernektar, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomatenmark, Tomaten, Lauch, Gewürze, Petersilienwurzeln, pflanzliches Öl, Branntweinessig, Salz, Knoblauch, Zucker

Hinweis: Enthält Sulfite und Sellerie.

Ohne Konservierungsstoffe und nach traditioneller Herstellung.

Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.


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Kundenbewertungen für "Demi Glace Premium Fleischsauce"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 8 Kundenbewertungen

07.02.2015

danke nochmals, sehr zu empfehlen

danke nochmals, sehr zu empfehlen

12.12.2014

Als Geschmacks-Boost für einen selbstgemachten Fond oder einfach um eine vorhandene Soße zu verfeinern. Nicht zu sparsam damit umgehen, die Soße kann es vertragen (pro 100ml Soße einen El Demi Glace).

Als Geschmacks-Boost für einen selbstgemachten Fond oder einfach um eine vorhandene Soße zu verfeinern. Nicht zu sparsam damit umgehen, die Soße kann es vertragen (pro 100ml Soße einen El Demi Glace).

10.08.2014

Überzeugt

Kein Vergleich zu sonstigen Fertigsoßen, geschweige denn Pulvern, welche in Wassern angerührt werden. Um eine so gute Soße zu fertigen bräuchte man sonst mehrere Stunden. Überzeugt im Geschmack und mit der Qualität.

15.12.2013

Eine super Grundlage für alle Saucen. Vorteil: Keine unnötigen Zusatzstoffe enthalten.

Eine super Grundlage für alle Saucen.
Vorteil: Keine unnötigen Zusatzstoffe
enthalten.

28.02.2013

Hatte leider noch keine Gelegenheit zu probieren

Hatte leider noch keine Gelegenheit zu probieren

12.01.2013

Sehr gute Qualität

Sehr gute Qualität. Verwendung als Sosse bei Rouladen.

17.10.2012

Sehr gute Qualität. Verwendung als Sosse bei Rouladen.

Sehr gute Qualität. Verwendung als Sosse bei Rouladen.

25.12.2011

Erwartung erfüllt

Das Produkt hat die von mir erwarteten Qualitätsansprüche erfüllt

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Über HK-Gourmetwerk ... mehr

HK Gourmetwerk

Das HK Gourmetwerk steht, im wahrsten Sinne des Wortes, für die beiden Gourmetköche "Hansen" + "Kutz-Kromnow". Nach Jahren in der gehobenen Gastronomie haben sich die zwei erfahrenen Hamburger Köche (Alsterköche) Christian Kutz-Kromnow und Michael Hansen entschlossen, den Demi Glace Saucen eine Krone aufzusetzen. So wird seit kurzem in reiner Handarbeit die Demi Glace Premium Fleischsoße hergestellt. Auf Grund der großen Nachfrage nach Rezepten und Zubereitungstipps für die Erweiterung der Demi Glace, kam die Idee nach weiteren Saucen. So gibt es vom HK-Gourmetwerk derzeit sechs verschiedene Saucen, angefangen bei der Demi Glace "Grundsauce", gefolgt von der Cassis-Orangen- und Gorgonzola-Creme-Sauce, bis hin zu Pfeffer-, Steinpilz- und Trüffel-Rahm-Sauce. Alle diese Soßen sind wahrlich eine Köstlichkeit.

HK-Gourmetwerk, Abtstraße 6,  21614 Buxtehude, Deutschland

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