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Dukkah Orientalische Gewürzmischung Bio No 712

Rimoco Gewürzmanufaktur, Saarbrücken

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Dukkah , eine knusprig, nussig und geröstete Gewürzmischung aus dem Orient. Aus grob gehacktem... mehr
Produktinformationen "Dukkah Orientalische Gewürzmischung Bio No 712"

Dukkah, eine knusprig, nussig und geröstete Gewürzmischung aus dem Orient. Aus grob gehacktem Sesam, Pinienkernen und Nüssen, verfeinert mit orientalischen Gewürzen, etwas Meersalz und Pfeffer, entsteht diese ägyptische Spezialität. Dukkah bedeutet "das Zerstossene", denn die Gewürzmischung wird nur grob gereicht. In Ägypten ist Dukkah eine klassische Vorspeise, die zusammen mit Fladen- oder Holzofenbrot und Olivenöl gegessen wird. Dabei muss sich die herzhafte Mischung gar nicht darauf beschränken. Als Topping zu Brot, Joghurt, Fleisch und Gemüse passt dieses knackige Gewürz ausgezeichnet. Sehr lecker ist auch die Kombination mit Avocado und getrockneten Tomaten.

Dukkah ist äußerst vielseitig und mehr als nur ein "Gewürz". So kann Dukkah auch zu Salat, Suppen und zahlreichen selbstgemachten Dips genutzt werden. Und natürlich passt es gut zu Couscous, Hülsengerichten sowie Pastavariationen. Für den Herbst empfiehlt sich die Kombination mit Kürbis - ein wahrer Gaumenschmaus. Fleisch, wie Lamm oder Hähnchen, aber auch Fisch läßt sich gut mit einer Kruste aus Dukkah ummanteln. Das Ergebnis wird Sie zum Staunen bringen. 


Zutaten

Haselnüsse*, Cashewkerne*, Pinienkerne*, Sesam*, Meersalz, Schwarzkümmel*, Paprika*, Kreuzkümmel*, Tellicherry Pfeffer*, Koriandersamen*

* aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft, Solvino DE-ÖKO-039

  • Hinweis: Enthält Haselnüsse, Cashekerne, Pinienkerne und Sesam.
  • grob gehackt
  • hoher Nussanteil
  • Aroma: nussig, würzig

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Rimoco Gewürzmanufaktur, Saarbrücken

Rimoco Gewürzmanufaktur - Coberi GmbH, Talstr. 48,  66119 Saarbrücken, Deutschland

Zuständige ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

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