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- Bestell-Nr.: 0004609
- Säure: 2 von 4
- Intensität: 3 von 4
- Aroma Kategorie:Helle Röstnoten
Dieser Kaffee wird frühestens ab Anfang 2021 wieder frisch geröstet verfügbar sein. Zur Überbrückung empfehlen wir Ihnen die 100% Arabica Alternativen: Mexiko, Thailand oder Rosso.
Der aus Ecuador stammende Especial de Vilcabamba Kaffee ist ein exquisiter Kaffee aus dem "Tal der Hundertjährigen", von der es lediglich nur eine begrenzte Erntemenge pro Jahr gibt. Aus diesem Grund ist der Kaffee auch immer eine längere Zeit nicht verfügbar. Einige Säcke stehen auch der Speicherstadt-Kaffeerösterei zur Verfügung um einen ausgezeichneten, herzhaften Hochlandkaffee rösten zu können. Der aus Südamerika stammende Vilcabamba Kaffee, der neuen Ernte, begeistert mit Noten nach Haselnuss und Aprikose. Der dichte Kaffee hat eine mittel bis kraftvolle Intensität sowie eine eher mildere Säure. Im delikaten Nachgeschmack lassen sich Aromen nach grüner Traube und Salbe herausschmecken.
Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung
Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind.
Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlussdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.
Koffeingehalt: | koffeinhaltig |
Aroma Kategorie: | Helle Röstnoten |
Aroma: | Haselnuss |
Nebennote: | Aprikose |
Körper / Mundgefühl: | dicht |
Intensität: | 3 von 4 |
Säure: | 2 von 4 |
Varietät: | Bourbon, Caturra, Typica |
Aufbereitung: | gewaschen |
Region: | Chamba |
Herkunft: | Ecuador |
Hersteller | Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicolas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland |
EAN | 4251275301613 |
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 55 Kundenbewertungen
Sehr lecker, mein absoluter Lieblingskaffee.
Sehr lecker, mein absoluter Lieblingskaffee.
Sehr würzig, super zum Sonntagnachmittag.
Sehr würzig, super zum Sonntagnachmittag.
Bester Arabica Kaffee
Bester Arabica Kaffee
Mein Lieblingskaffee
Mein Lieblingskaffee
Sehr leckerer Kaffee, ist sein Geld wert, egal ob als Cafe Crema oder Cappuccino,einfach spitze
Sehr leckerer Kaffee, ist sein Geld wert, egal ob als Cafe Crema oder Cappuccino,einfach spitze
den Kaffe täglich in Kaffeemaschiene mit Mahlwerk, Kaffee schmeckt mir sehr gut, würde jederzeit meinen Freunden und Verwandten weiterempfeheln Qualität zahlt sich aus, auch wenn die Preise höher sind als beim Discounter ist die Qualität um längen besser
den Kaffe täglich in Kaffeemaschiene mit Mahlwerk, Kaffee schmeckt mir sehr gut, würde jederzeit meinen Freunden und Verwandten weiterempfeheln
Qualität zahlt sich aus, auch wenn die Preise höher sind als beim Discounter ist die Qualität um längen besser
Sehr gut
Sehr gut
Lecket
Lecket
Lecker
Lecker
guter geschmack
guter geschmack
sehr lecker
sehr lecker
Milder wohlschmeckender Kaffee auch für Magenempfindliche.
Milder wohlschmeckender Kaffee auch für Magenempfindliche.
IN DER SIEBTRÄGERMASCHINE TOP
IN DER SIEBTRÄGERMASCHINE TOP
Spitzen Kaffee
Spitzen Kaffee
Für Kenner guten Kaffee‘s. Sehr mild und leicht schokoladig .
Für Kenner guten Kaffee‘s.
Sehr mild und leicht schokoladig .
Ein emphelenswert guter Kaffee den ich sehr gerne als Filterkaffee genieße.
Ein emphelenswert guter Kaffee den ich sehr gerne als Filterkaffee genieße.
Super wie immer
Super wie immer
Kaffee der sehr gut schmeckt und sehr gut für die Stempelkanne geeignet gemahlen ist.
Kaffee der sehr gut schmeckt und sehr gut für die Stempelkanne geeignet gemahlen ist.
In der Stempelkanne wird er mit der üblichen Zubereitung dünn im Geschmack.
In der Stempelkanne wird er mit der üblichen Zubereitung dünn im Geschmack.
Sehr guter Kaffee
Sehr guter Kaffee
Einfach super lecker!
Einfach super lecker!
Handfilter
Handfilter
spitze
spitze
Dieser Kaffee macht das Kaffeetrinken zum wahrhaften Genuss. Sehr aromatisch. Auf jeden Fall empfehlenswert.
Dieser Kaffee macht das Kaffeetrinken zum
wahrhaften Genuss. Sehr aromatisch.
Auf jeden Fall empfehlenswert.
sehr gut
sehr gut
Verwendung für einen Vollautomaten, riecht gut & schmeckt auch sehr gut fein im Geschmack.
Verwendung für einen Vollautomaten, riecht gut & schmeckt auch sehr gut fein im Geschmack.
Alles zu meiner Zufriedenheit
Alles zu meiner Zufriedenheit
Vilcabamba wurde uns von unserem damaligen Kaffeeröster als Rarität und einzigartigen (+bezahlbaren) Kaffeegenuß empfohlen und womit er absolut recht hatte. Unbedingt probieren.
Vilcabamba wurde uns von unserem damaligen Kaffeeröster als Rarität und einzigartigen (+bezahlbaren) Kaffeegenuß empfohlen und womit er absolut recht hatte. Unbedingt probieren.
Als Filterkaffee im wöchentlichen Wechsel wird der sehr gerne getrunken!
Als Filterkaffee im wöchentlichen Wechsel wird der sehr gerne getrunken!
Ein ganz besonderer Kaffee mit einem speziellen Aroma. Für die besondere Tasse Kaffee!
Ein ganz besonderer Kaffee mit einem speziellen Aroma. Für die besondere Tasse Kaffee!
In der Kaffemaschine. Qualität ist gut
In der Kaffemaschine.
Qualität ist gut
Im Vollautomaten Qualität ist ok
Im Vollautomaten
Qualität ist ok
Als Cappuccino
Als Cappuccino
Super Kaffee
Super Kaffee
sehr leckerer, milder Kaffee, perfekt für Kaffeemaschine gemahlen, im Aromapack. Immer wieder gerne.
sehr leckerer, milder Kaffee, perfekt für Kaffeemaschine gemahlen, im Aromapack. Immer wieder gerne.
bin sehr zufrieden
bin sehr zufrieden
Qualität und Geschmack super.
Qualität und Geschmack super.
Der Kaffee ist ein Traum!
Der Kaffee ist ein Traum!
Besonders lecker
Besonders lecker
Kaffee guten geschmack Wieder bestellen
Kaffee guten geschmack
Wieder bestellen
Lecker
Lecker
Ein besonderer, erstklassiger Spitzenkaffee. Wird nur sonn- und feiertags getrunken. Würde ich allen empfehlen, die wirklich außergewöhnlichen Kaffee mal probieren möchten. Die Qualität ist absolute Spitzenklasse.
Ein besonderer, erstklassiger Spitzenkaffee. Wird nur sonn- und feiertags getrunken. Würde ich allen empfehlen, die wirklich außergewöhnlichen Kaffee mal probieren möchten. Die Qualität ist absolute Spitzenklasse.
sehr gut
sehr gut
Kaffee, sehr geschmackvoll. Habe ich schon weiterempfohlen.
Kaffee, sehr geschmackvoll. Habe ich schon weiterempfohlen.
Sehr guter Geschmack!
Sehr guter Geschmack!
Ich benutze den Kaffee in einer Krups T8 Kaffeemaschine und er schmeckt zum niederknien gut ;-) Ich habe meine absolute Leidenschaft für Kaffee aus Ecuador gefunden und kann diesen nur weiterempfehlen!
Ich benutze den Kaffee in einer Krups T8 Kaffeemaschine und er schmeckt zum niederknien gut ;-)
Ich habe meine absolute Leidenschaft für Kaffee aus Ecuador gefunden und kann diesen nur weiterempfehlen!
gut
gut
Sehr guter, preiswerter Kaffee, aromatisch
Sehr guter, preiswerter Kaffee, aromatisch
Wir haben eine Stempelkanne. Der Café schmeckt jedem Besuch und uns wirklich toll.
Wir haben eine Stempelkanne. Der Café schmeckt jedem Besuch und uns wirklich toll.
top Kaffee würde ich weiterempfehlen
top Kaffee würde ich weiterempfehlen
Kaffeemaschine, meinen Bekannten Qualität super
Kaffeemaschine, meinen Bekannten
Qualität super
Klasse Kaffee und super geröstet. Ideal für frenchpress!
Klasse Kaffee und super geröstet.
Ideal für frenchpress!
Für den Vollautomaten. Sehrbgute Qualität.
Für den Vollautomaten. Sehrbgute Qualität.
Preislich sicherlich ein Schnäppchen!! Für diesen Preis ist die Bohne für alle Anwendungen von Handfilter bis VA gut nutzbar! Nicht übertrieben im Charakter und mit einer gewissen Note! Das ganz besondere Etwas eines Gourmetkaffees fehlt indes ;) Trotzde
Preislich sicherlich ein Schnäppchen!! Für diesen Preis ist die Bohne für alle Anwendungen von Handfilter bis VA gut nutzbar! Nicht übertrieben im Charakter und mit einer gewissen Note! Das ganz besondere Etwas eines Gourmetkaffees fehlt indes ;)
Trotzdem würde ich diesen weiterempfehlen :o)
Geschmack und Qualität ist gleichbleibend hervorragend. Immer zu empfehlen!
Geschmack und Qualität ist gleichbleibend hervorragend.
Immer zu empfehlen!
Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg
Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist mitten in der wunderschönen alten Speicherstadt, direkt am Kehrwiederfleet, dicht bei der Hafen-City, in Hamburg gelegen. 2006 eröffneten dort die beiden Inhaber Ihren Traum von einer nostalgischen herrlich duftenden Kaffeeatmosphäre. Täglich finden dort sogenannte Live-Röstungen statt, Bohnen die im Beisein der Gäste in großen und kleinen Röstern ihr Aroma entwickeln. Die Speicherstadt Kaffeerösterei gehört heute zu den besten Privatröstereien Deutschlands und bietet dabei eine große Auswahl an Kaffee und Espresso Spezialitäten an. Auch Projetkaffees wie der Orang Utan Coffee aus Indonesien und Kaffeepads für die Zubereitung in Softpad Maschinen gehören dazu.
Speicherstadt Kaffee – die ideale Wahl für diejenigen, die das Besondere lieben
Die Rösterei bezieht ihre Kaffeebohnen zum größten Teil direkt aus den Anbaugebieten, wo sie in Zusammenarbeit mit speziell geschulten Mitarbeitern nicht nur für faire Bedingungen, sondern auch für die höchste Qualität des bezogenen Rohstoffs sorgen kann. Die Kaffeebohnen werden in klimatisierten Containern in die Hansestadt gebracht und hier in speziellen, besonders schonenden Röstprozessen veredelt: Der Hamburger Speicherstadt Kaffee wird in einem sogenannten Trommelröst-Verfahren bei schonenden Temperaturen über einen langen Zeitraum geröstet, wodurch ein Kaffee entsteht, der kaum Bitterstoffe aufweist und einen niedrigen Acrylamidgehalt hat, im Vergleich zu herkömmlichen Sorten. Die Spezialität des Hauses sind sortenreine Kaffees, die individuell geröstet und so ohne Vermischungen in den Verkauf kommen. Bei diesen Spezialitäten entfaltet sich der für das jeweilige Herkunftsgebiet und die Bohnensorte typische Geschmack vollkommen unverfälscht. Neben dem äußerst exklusiven Orang Utan Coffee, der nur in einer Handvoll deutscher Röstereien geröstet werden darf, stehen dem Genießer auch feinste Bohnen aus Lateinamerika, Afrika und Asien zur Auswahl. Viele dieser Kaffees weisen Bio-Qualität auf und wurden fair gehandelt. Liebhaber besonderer Kompositionen werden die Speicherstadt Kaffee-Mischungen sowie die ausdrucksstarken Espresso-Spezialitäten zu schätzen wissen.
Holen Sie sich den edlen Speicherstadt Kaffee nach Hause!
Solvino ist exklusiver Partner der Speicherstadt Kaffee Rösterei und wird mehrmals wöchentlich mit frischen, hochwertigen Kaffees beliefert. Dank des breiten Onlineangebotes haben auch Kunden außerhalb Hamburgs die Möglichkeit, diese erstklassig verarbeiteten Bohnen in ihrem Heim zu köstlichen Kaffeespezialitäten verarbeiten zu können. Ob Sie sich beispielsweise für den namhaften Orang Utan Coffee, die ausdrucksstarke Hamburger Hafen-Mischung oder den kräftigen Espresso Forte entscheiden, bleibt eine Frage Ihres Geschmacks – Ihre Bestellung wird in jedem Fall sorgfältig verpackt und erreicht Sie in der Regel innerhalb weniger Tage.
Genuss in jeder Hinsicht auf solvino.de bestellen
Wer den Genuss liebt, wird das Solvino Sortiment lieben – neben unseren Kaffee-Spezialitäten zu denen auch echte Kaffeeraritäten gehören, finden Sie in unserer großen Auswahl an Delikatessen außerdem auch noble Weine, feine Schokoladen sowie weitere feine Gourmetspezialitäten aus aller Welt – stöbern Sie nach Belieben und gönnen Sie sich das Besondere. Sollten Sie noch Fragen zur Bestellung oder einem bestimmten Produkt haben, so berät unser Service-Team Sie gerne.
Speicherstadt Kaffee aus Hamburg
Diese immer frisch gerösteten Gourmet-Kaffees und -Espressi übertreffen die sonst handelsüblichen Industrieröstungen in ihrem Aroma und ihrer Qualität bei weitem. Dies fängt an bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen, dem viel schonenderen Röstverfahren und letztlich auch der Frische der Bohnen, die im Gegensatz zu immer wieder im Handel erhältlichen Industriekaffees, nicht monatelang in Regalen eingelagert werden.
Wer Hamburg besucht und gerne Kaffee oder Espresso trinkt, kommt an einem Besuch der Kaffeerösterei in der historischen Speicherstadt nicht vorbei. Neben den verschiedenen Kaffees die man dort genießen kann, gibt es natürlich auch Waffeln und Kuchen. Die Atmosphäre lädt zum Verweilen, Staunen und Genießen ein.
Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag jeweils von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr
Zuständige Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicolas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland