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Flor de Sal d'Es Trenc Orange & Chili - Meersalz mit Orange Bio

Gusto Mundial Balearides, Colonia Sant Jordi (Mallorca)

6,99 € * 7,50 € * (6,8% gespart)
Inhalt: 60 g (11,65 € * / 100 g)
Artikelgewicht: 0.2 kg

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Orange & Chili geben diesem Flor de Sal eine ganz besondere Note. Das fruchtige Aroma der... mehr
Produktinformationen "Flor de Sal d'Es Trenc Orange & Chili - Meersalz mit Orange Bio"

Orange & Chili geben diesem Flor de Sal eine ganz besondere Note. Das fruchtige Aroma der Bio Orangen der Finca Ca’s Sant in Sóller, vereint mit dem knusprigen Charakter des Salzes und einem Hauch Schärfe durch einen kleinen Chilianteil. Toll zu Geflügel, mariniertem Fisch oder verschiedenen Gemüsegerichten. Das Flor de Sal aus der Saline von Es Trenc auf Mallorca, ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Das Meersalz wird dort ausschließlich in Handarbeit nach traditionellen Verfahren, an besonders warmen und windstillen Tagen, gewonnen. 


Zutaten

Flor de Sal (87,5%), Orangenschale* (12%), Chili* (0,5%)

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, ES-ECO-013-IB, Solvino DE-ÖKO-039


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Eigenschaften
Bio: zertifiziert
ES-ECO-013-IB
Inhalt: 60g
Herkunft: Spanien,
Hersteller Gusto Mundial Balearides S.L., Ctra. de Campos a Colonia Sant Jordi km 8,7, 07630 Campos, Mallorca, Spanien
EAN 8437006451079
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Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 1 Kundenbewertungen

15.01.2019

sehr würzig. eine Bereicherung der Küche.

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Über Gusto Mundial Balearides ... mehr

Gusto Mundial Balearides, Colonia Sant Jordi (Mallorca)

Das erst 2003 von Katja Wöhr und Robert Chaves gegründete junge Unternehmen Gusto Mundial Balearides, hat seinen Sitz in der kleinen Ortschaft Colonia Sant Jordi, auf der Baleareninsel Mallorca. An der Südwestküste der Insel, in der Nähe des bekannten Strandes "Es Trenc", liegt das Gebiet der Salinas de Levante. Seit über 70 Jahren wird hier schon Salz gewonnen.

Das Flor de Sal, die "Meersalzblüte", stellt dabei die höchste Qualitätsgüte dar und macht meist weniger als 0,2% der gesamten Salzgewinnung aus. Flor de Sal lagert sich bei optimalen Witterungsverhältnissen und starker Sonneneinstrahlung an der Oberfläche der Salinen ab, bzw. an dessen Rändern. Hier wird es dann vorsichtig gewonnen. 

Das hochwertige Salz ist unter dem Namen Flor de Sal d'Es Trenc bekannt und mittlerweile in diversen Varianten erhältlich. Neben der Version "nur" Salz als Flor de Sal Natural gibt es das Meersalz noch mit schwarzen Oliven (Flor de Sal d'Es Trenc Olivas Negras), als Flor de Sal Mediterranea mit Kräutern sowie mit Hibiskusblüte und asiatischen Kräutern. Viel gefragt sind die etwas kleineren Salz mit Zitrone und Orange die dann Flor des Sal d' Es Trenc Limon & Lavanda und Flor de Sal d' Es Trenc Orange & Chili heißen. Oliven, Kräuter und alle anderen Zutaten stammen mittlerweile aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, so dass die Salze das Bio Logo tragen. Die verschiedenen Kreationen entstanden in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Marc Fosh. Marc Fosh zählt zu den besten Küchenchefs Spaniens.

Eine tolle Geschenkidee ist das Salzset aus 5 verschiedenen Salzen Flor de Sal d' Es Trenc de Luxe, welches auch ein Minibooklet mit Hintergrundinformationen enthält.  

Der Mitgründer des Unternehmens Robert Chaves führt mittlerweile sein eigenes Unternehmen unter dem Namen "Llum de Sal".

Zuständige ÖKO-Kontrollstelle: ES-ECO-013-IB

Gusto Mundial Balearides S.L., Ctra. de Campos a Colonia Sant Jordi km 8,7, 07630 Campos, Mallorca, Spanien

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