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Flor de Sal d'Es Trenc Orange & Chili - Meersalz mit Orange Bio

Gusto Mundial Balearides, Colonia Sant Jordi (Mallorca)

6,90 € * 7,50 € * (8% gespart)
Inhalt: 60 g (11,50 € * / 100 g)
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Orange & Chili geben diesem Flor de Sal eine ganz besondere Note. Das fruchtige Aroma der... mehr
Produktinformationen "Flor de Sal d'Es Trenc Orange & Chili - Meersalz mit Orange Bio"

Orange & Chili geben diesem Flor de Sal eine ganz besondere Note. Das fruchtige Aroma der Bio Orangen der Finca Ca’s Sant in Sóller, vereint mit dem knusprigen Charakter des Salzes und einem Hauch Schärfe durch einen kleinen Chilianteil. Toll zu Geflügel, mariniertem Fisch oder verschiedenen Gemüsegerichten. Das Flor de Sal aus der Saline von Es Trenc auf Mallorca, ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Das Meersalz wird dort ausschließlich in Handarbeit nach traditionellen Verfahren, an besonders warmen und windstillen Tagen, gewonnen. 


Zutaten

Flor de Sal (87,5%), Orangenschale* (12%), Chili* (0,5%)

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, ES-ECO-013-IB, Solvino DE-ÖKO-039


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Über Gusto Mundial Balearides ... mehr

Gusto Mundial Balearides, Colonia Sant Jordi (Mallorca)

Das erst 2003 von Katja Wöhr und Robert Chaves gegründete junge Unternehmen Gusto Mundial Balearides, hat seinen Sitz in der kleinen Ortschaft Colonia Sant Jordi, auf der Baleareninsel Mallorca. An der Südwestküste der Insel, in der Nähe des bekannten Strandes "Es Trenc", liegt das Gebiet der Salinas de Levante. Seit über 70 Jahren wird hier schon Salz gewonnen.

Das Flor de Sal, die "Meersalzblüte", stellt dabei die höchste Qualitätsgüte dar und macht meist weniger als 0,2% der gesamten Salzgewinnung aus. Flor de Sal lagert sich bei optimalen Witterungsverhältnissen und starker Sonneneinstrahlung an der Oberfläche der Salinen ab, bzw. an dessen Rändern. Hier wird es dann vorsichtig gewonnen. 

Das hochwertige Salz ist unter dem Namen Flor de Sal d´es Trenc bekannt und mittlerweile in diversen Varianten erhältlich. Neben der Naturalversion gibt es das Meersalz noch mit schwarzen Oliven, mit Hibiskusblüte, als Mediterranea und als  Sri Lanka, welches mit asiatischen Kräutern verfeinert ist. Die verschiedenen Kreationen entstanden in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Sternekoch Marc Fosh. Marc Fosh zählt zu den besten Küchenchefs Spaniens. 

Der Mitgründer des Unternehmens Robert Chaves führt mittlerweile sein eigenes Unternehmen unter dem Namen "Llum de Sal".

Gusto Mundial Balearides S.L., Ctra. de Campos a Colonia Sant Jordi km 8,7, 07630 Campos, Mallorca, Spanien

Zuständige ÖKO-Kontrollstelle: ES-ECO-013-IB

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