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Gin Eva Citrus Bergamot Dry Gin - Special Edition

Eva's Distillery, Mallorca (Spanien)

47,40 € * 49,49 € * (4,22% gespart)
Inhalt: 0.7 Liter (67,71 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 1.45 kg

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Gin Eva Citrus Bergamia ist der dritte Gin aus dem Hause Gin Eva. Und dieser Gin entstand ganz... mehr
Produktinformationen "Gin Eva Citrus Bergamot Dry Gin - Special Edition"

Gin Eva Citrus Bergamia ist der dritte Gin aus dem Hause Gin Eva. Und dieser Gin entstand ganz nach dem Motto, weniger ist viel, viel mehr. Während sich Gins häufig damit brüsten aus 10 oder gar 20 verschiedenen Kräutern (den sog. Botanicals) destilliert zu sein, kamen hier gerade einmal zwei zum Einsatz - die haben es aber in sich. Zum einen natürlich die Wacholderbeeren - nun sollten es aber Mazedonische Wacholderbeeren sein, die größten und süßesten Beeren, die je bei Gin Eva verwendet wurden - zum anderen kam nun das Überraschungsmoment, die Bergamotte zum Destillieren. Die Kreuzung aus Limette und Bitterorange entwickelte sich im Destillat zu einem derart intensiven und komplexen Zitrusaroma, das es im Gin Eva Citrus Bergamia nur noch mit dem ebenfalls intensiven Wacholderdestillat zusammenkam. Ein zitrus-fruchtiger Gin, voller Vielschichtigkeit, der tatsächlich exzellent pur als Digestiv oder auf Eis genossen werden kann. Aber auch der Gin Tonic ist natürlich eine erstklassige Wahl und wer etwas mehr möchte, versucht sich am Martini Cocktail mit Wermut im Verhältnis 50:50.    

Für die Destillationen sind Stefan und Eva Winterling verantwortlich. Eva, verleith auch den Gins ihren Namen. Daneben ist es aber auch ein Wortspiel - Gin-Eva, welches im Englischen wie Genever ausgesprochen wird - in Anlehnung an den Wacholderschnaps. 


Servierempfehlungen

Gin wird praktisch ausnahmslos als Cocktail genossen, aber ein wirklich guter Gin lässt sich auch mit etwas Zitrone servieren. Neben dem Martini Cocktail, ist der Gin Tonic wohl die häufigste Form, in der Gin getrunken wird. Ideal ist hierfür das Longdrink Glas, welches am Besten komplett mit Eis gefüllt wird. Dies verwässert den Gin Tonic nicht, denn mehr Eis schmilzt langsamer und hält den Drink kalt. Gin Eva sollte beim Einschenken gut mit Luft in Kontakt kommen. Tonic bestmöglich und vorsichtig hinzufügen, z.B. mit Hilfe eines Cocktail-Löffels, an dem das Tonic entlanglaufen kann. Anschließend noch einen Moment stehen lassen, so dass sich die Aromen voll entfalten können. Je nach Geschmack können noch mit Zitrone, Limone oder Grapefruit aromatische und dekorative Akzente gesetzt werden. Wie so oft bei der Zubereitung von Speisen und Getränken, sind der Fantasie praktisch keine Grenzen gesetzt.


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Eva's Distillery, Mallorca (Spanien)

Eva's Distillery ist die kleine und feine Destillerie von Eva und Stefan Winterling auf Mallorca. 2011 haben sie auf der Balearen Insel begonnen in reiner Handarbeit Spitzengin aus heimischen Zutaten zu destillieren. Dabei wurde die Destillation Stefan praktisch in die Wiege gelegt, stammt er doch aus einer Winzerfamilie in der sowohl Winzerkunst, als auch die Destillation von Bränden, seit Generationen gepflegt wird. Nach dem Studium der Oenologie arbeitete er in verschiedenen Betrieben. Mit der Destillation konnte er seiner ganzen Kreativität, Faszination und Freiheit freien Lauf lassen. Mit reiner Handarbeit ist natürlich auch die Einzigartigkeit sowie die Natürlichkeit der Produkte gegeben. Jede Frucht ist anders, jede Schale hat ein anderes Aroma, jede Charge ist somit individuell. 

Doch bevor der "perfekte Gin" in die Flasche kam, vergingen viele Versuche und auch Rückschläge. Aus "weniger" wurde so nach und nach "mehr". Das charakteristische Aroma eines Gins, geprägt durch das Wacholderaroma, findet bei Stefan Winterling eine neue Ausprägung. Auf Mallorca fand er reichlich wachsenden Wacholder, doch das Aroma ist eigenständig. Voll aromatischer Öle und salzigen Noten, geprägt durch die naturgegebenen Bedingungen auf der Insel. Heute ist jeder Schritt wohl überlegt und alles aufeinander abgestimmt. Der erste Gin hieß Gin Eva. Doch die Faszination des Möglichen kennt kein Ende und so sind vor Kurzem die beiden atemberaubenden Kreationen Gin Eva La Mallorquina und Gin Eva Citrus Bergamot hinzugekommen. Gereifte Kreationen, die den handwerklichen Prozess und die limitierten Stückzahlen unterstreichen.

Eva's Distillery, C/ Despuig 62, atc., 07013 Palma de Mallorca - Spanien

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