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Heller Kampot Rouge - Roter Pfeffer Kambodscha im Glas

Pure Pepper, Berlin

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13,90 € *
Inhalt: 70 g (19,86 € * / 100 g)
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Heller Roter Pfeffer aus Kambodscha hat ein wunderbar fruchtiges Aroma mit einer süßen Note... mehr
Produktinformationen "Heller Kampot Rouge - Roter Pfeffer Kambodscha im Glas"

Heller Roter Pfeffer aus Kambodscha hat ein wunderbar fruchtiges Aroma mit einer süßen Note und einer harmonischen Schärfe. Die großen vollreifen Kampot Rouge Pfefferbeeren werden vor dem Trocknen kurz ins Wasser getaucht, was die Farbpigmente besser erhält, weshalb er im Vergleich zum dunklen Kampot Rouge heller ist. Der helle kambodschanische rote Pfeffer besitzt Noten von Beeren und reifem Obst und hat die schärfste Pfefferqualität, da er zum Zeitpunkt der größten Reife geerntet wird. Der helle Kampot Rouge Pfeffer harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Geflügel. Aber dem Meister in der Küche sind damit natürlich keine Grenzen gesetzt. Am besten einfach ausprobieren.

Egal, ob heller oder dunkler Pfeffer, beide Varianten der kambodschanischen Provinz Kampot gehören zu den Besten der Welt. Auch werden beide in der Sonne getrocknet und handverlesen. Im Gegensatz zum Hellen Kampot Rouge wird er nicht vorher "gewässert" und ist daher im Aroma eine Spur intensiver. Die einzelnen Beeren können von dunkelrot bis ganz dunkel und rostbraun sein.  


  • Schärfe: rund und intensiv
  • Aroma: fruchtig und vollmundig, mit Noten von roten Beeren

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22.01.2015

Perfekter Pfeffer

Ich liebe diesen Pfeffer zu Pasta, Salat und auf dem Steak. Sehr fruchtig, schön scharf, einfach köstlich.

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Über Pure Pepper ... mehr

Pure Pepper, Berlin

Pure Pepper ein von Anja Matthes im Jahr 2009 gegründetes Unternehmen, welches sich im Rahmen von Reisen in Südostasien ergeben hat. Ausgesprochen hochqualitative und sehr aromatische Pfeffer, sowie Enge Partnerschaften zu den lokalen Erzeugern, bilden das Grundgerüst dieser besonderen Collection. 

Pure Pepper Projects, Anja Matthes, Friedrichstrasse 217, 10969 Berlin, Deutschland

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