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Indonesien Kopi Luwak 100% Arabica, 125g

Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

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Einer der berühmtesten Kaffees der Welt - der Kopi Luwak aus Indonesien. Die rohen... mehr
Produktinformationen "Indonesien Kopi Luwak 100% Arabica, 125g"

Einer der berühmtesten Kaffees der Welt - der Kopi Luwak aus Indonesien. Die rohen Kaffeebohnen dieses zertifizierten Kaffees werden von wild lebenden Schleichkatze, den sog. „Luwaks", auf den Kaffeeplantagen des Orang-Utan-Kaffeeprojektes gefressen und im Nachhinein wieder ausgeschieden. Während sich die Bohnen im Verdauungsprozess des „Luwaks" befinden, entwickelt sich u. a. aus der Magensäure und der Einwirkung der Enzyme offenbar eine besondere Würze, die diesen Kaffee zusätzlich positiv beeinflusst. Die Kaffeebauern sammeln die unverdauten Bohnen wieder ein, reinigen sie gründliche und bereiten sie dann auf. Mit Abgabe der Ernte versichert jeder Bauer durch persönliche Unterschrift auf einem Zertifikat, das es sich ausschließlich um Kaffee von frei lebenden Luwaks handelt. Die Zertifikate werden im Rahmen des Handels zur Kontrolle an die Rösterei übermittelt. 

Der Luwak sucht vor dem Fressen nur nach den süßestens und reifesten Kaffeekirschen, so dass eine natürlich Selektion stattfindet. Die geringen „Ernte"-Mengen von nur wenigen Hundert Kilogramm pro Jahr, die mühevolle Auslese der Bohnen sowie der aufwendige Reinigungsprozess machen den „Kopi Luwak" - Kaffee daher zu einem der teuersten Kaffees der Welt.

Der Indonesien Kopi Luwak stammt aus der Region Aceh Tengah und wächst in einer Höhe von 1050-1350m. Der Kaffee ist von leichter bis mittlerer Intensität und hat eine sehr geringe Säure. Im Aroma lassen sich neben Vollmilchschokolade auch Noten nach Kokosnuss und Salbei erschmecken.

Das "WILDE" am Kopi Luwak

Verstärkt wird "Katzenkaffee" aus Käfighaltung angeboten. Gegen diese Tierquälerei hat die PETA (People for the Ethical Treatment of Animals - die weltweit größte Tierschutzorganisation) eine Kampagne ins Leben gerufen, die von der Speicherstadt Kaffeerösterei und von Solvino ausdrücklich begrüßt wird. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Umweltschutzorganisationen Paneco in der Schweiz und YEL in Sumatra kann die Verarbeitung von ausschließlich zertifiziertem Kopi Luwak aus Wildlese garantiert werden. Die verantwortlichen Bauern setzen sich für den Schutz der Natur ein, denn sie können nur von einem intakten Ökosystem profitieren. Die Verarbeitung bzw. Entstehung des Kopi Luwak ist bis aufs Kilo genau nachvollziehbar und es wird somit garantiert, dass die Zibetkatzen in ihrer natürlichen Umgebung belassen werden und nicht zu Schaden kommen.


Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind.

Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlussdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.


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Eigenschaften
Koffeingehalt: koffeinhaltig
Aroma: Vollmilchschokolade
Nebennote: Kokosnuss, Salbei
Körper / Mundgefühl: seidig
Intensität: 2 von 4
Säure: 1 von 4
Varietät: Ateng, Catimor, Tim-Tim
Aufbereitung: gewaschen
Region: Aceh Tengah
Herkunft: Indonesien
Hersteller Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicolas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland
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Kundenbewertungen für "Indonesien Kopi Luwak 100% Arabica, 125g"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 26 Kundenbewertungen

27.11.2017

Alles super ! ***

Alles super ! ***

25.09.2017

Super Ware, toller Preis. Liebevoll verpackt. Tolles Einkaufserlebnis.

Super Ware, toller Preis. Liebevoll verpackt. Tolles Einkaufserlebnis.

20.09.2017

Ganz großes Kaffee-Kino

Absolute Spitze!
Wir haben ihn als Kaffee für die klassische Maschine mahlen lassen.
Beeindruckend, wieviele Geschmacksstufen der Kaffee hat, die alle nacheinander zünden.
Bei leichter Variation der Pulver-Wasser-Ration variieren diese in der Intensität und ihrem Auftreten. Auch die Veränderung vom ersten, heißen Schluck zum letzten lauwarmen ist beeindruckend. Haben schon einige Kopi Luwaks probiert, dieser hier ist mit Abstand der Beste!!! Macht richtig Spaß, ihn zu trinken und diese Geschmackreise zu machen.
Noch dazu herrlich verpackt und mit Angaben zur Herkunft und weiteren Infos zu seinem Auftritt.
Absolute spitze!

22.07.2017

Sehr feines Aroma. Der Kaffee ist als Expresso nicht geeignet da er zu mild ist.

Sehr feines Aroma. Der Kaffee ist als Expresso nicht geeignet da er zu mild ist.

02.01.2016

Total toller Kaffee, ein Traum.

Der Kaffee kostet zwar viel aber es lohnt sich auf jeden Fall ihn als Kaffeekenner zu probieren. Ich kann ihn nur empfehlen den WILD KOPI LUWAK Kaffee!!!

06.06.2015

Exzellente Qualität

Exzellente Qualität

04.05.2015

Sehr schnelle Lieferung & einwandfreie Ware.Immer wieder gerne & sehr zu empfehlen!

Sehr schnelle Lieferung & einwandfreie Ware.Immer wieder gerne & sehr zu empfehlen!

23.04.2015

Sehr ausgefallene Sorte.Sekr lecker.

Sehr ausgefallene Sorte.Sekr lecker.

13.04.2015

Für mich war die Zertifizierung entscheidend, das es sich um geschütze Tiere und nicht um Käfighaltung handelt! Die Qualität des Produktes ist sehr gut, weil ich einen sehr empfindlichen Magen habe und diesen Kaffee am Besten vertrage. Aufgrund des Preise

Für mich war die Zertifizierung entscheidend, das es sich um geschütze Tiere und nicht um Käfighaltung handelt! Die Qualität des Produktes ist sehr gut, weil ich einen sehr empfindlichen Magen habe und diesen Kaffee am Besten vertrage.
Aufgrund des Preises nur noch ein Hochgenuss ;)

11.01.2015

Hochwertiger, sehr aromatische Kaffee, exklusiv

Hochwertiger, sehr aromatische Kaffee, exklusiv

30.12.2013

Super Kaffee, Preis-Leistung allerdings bedenklich, für meinen Geschmack gibt es bessere Sorten für weniger Geld, zB. 4610.

Super Kaffee, Preis-Leistung allerdings bedenklich, für meinen Geschmack gibt es bessere Sorten für weniger Geld, zB. 4610.

26.12.2013

Der Geruch dieses Kaffees an sich ist schon wunderbar! Geschmacklich finde ich ihn zwar mild aber er besitzt ein besonderes Aroma und schmeckt tatsächlich etwas "schokoladig".

Der Geruch dieses Kaffees an sich ist schon wunderbar!
Geschmacklich finde ich ihn zwar mild aber er besitzt ein besonderes Aroma und schmeckt tatsächlich etwas "schokoladig".

10.11.2013

Qualität:Gut

Qualität:Gut

28.10.2013

Mir wird garantiert das es der wilde Kopi ist. Der Geschmack ist Einzigartig.

Mir wird garantiert das es der wilde Kopi ist. Der Geschmack ist Einzigartig.

07.09.2013

Sonntags als highlight

Sonntags als highlight

03.08.2013

Schnelle Lieferung, beste Qualität!

Einzigartiger Geschmack, danke!
Ich bestelle gerne wieder!

29.06.2013

Der beste Kaffee, den wir je getrunken haben. Wichtig ist die Umwelt- und Tiergerechte, nachhaltige Produktion, die im Falle von Luwak halt ihren Preis hat.

Der beste Kaffee, den wir je getrunken haben. Wichtig ist die Umwelt- und Tiergerechte, nachhaltige Produktion, die im Falle von Luwak halt ihren Preis hat.

13.04.2013

Qualität top!!!

Qualität top!!!

03.04.2013

Verwendung: privat Qualität: sehr gut, ein Kaffee der auch so schmeckt, wie er beim Brühen riecht

Verwendung: privat
Qualität: sehr gut, ein Kaffee der auch so schmeckt, wie er beim Brühen riecht

28.02.2013

Ein Spitzenkaffee!

Ein Spitzenkaffee! Ein sanfter harmonischer Geschmack. Wunderbar um sich zu entspannen und Weihnachten zu genießen.

14.01.2013

Qualität top!!!

Qualität top!!!

04.01.2013

als Frenchkaffee

als Frenchkaffee

12.10.2012

ials Frenchkaffee

ials Frenchkaffee

09.10.2012

Schnell und Gut

Kaum bestellt, schon ist der Kaffee da und das bei jeder Bestellung.

03.06.2012

Super Service - Super Kaffee

Der Service von Solvino ist super. Ich habe folgende Kaffee's bestellt:
Bestellnummern: 4629 + 4608 + 4610 + 4611 + 4648 + 4613 + 4612 + 4646
um daraus einen Fvoriten zu bekommen. Dieser hat es auf Platz 1 geschafft.
Die Tops in der Reihenfolge:
1) 4612
2) 4611
3) 4610
4) 4608

Die ersten 2 hab ich gleich wieder bestellt.

06.05.2012

Superschnelle Lieferung! Toll!

Mittwoch Nachmittag bestellt - Donnerstag schon geliefert! Klasse!

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Über Speicherstadt Kaffeerösterei ... mehr

Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg

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Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist mitten in der wunderschönen alten Speicherstadt, direkt am Kehrwiederfleet, dicht bei der Hafen-City, in Hamburg gelegen. 2006 eröffneten dort die beiden Inhaber Ihren Traum von einer nostalgischen herrlich duftenden Kaffeeatmosphäre. Täglich finden dort sogenannte Live-Röstungen statt, Bohnen die im Beisein der Gäste in großen und kleinen Röstern ihr Aroma entwickeln. Die Speicherstadt Kaffeerösterei gehört heute zu den besten Privatröstereien Deutschlands und bietet dabei eine große Auswahl an Kaffee und Espresso Spezialitäten an. Auch Projetkaffees wie der Orang Utan Coffee aus Indonesien und Kaffeepads für die Zubereitung in Softpad Maschinen gehören dazu. 

Speicherstadt Kaffee – die ideale Wahl für diejenigen, die das Besondere lieben

Die Rösterei bezieht ihre Kaffeebohnen zum größten Teil direkt aus den Anbaugebieten, wo sie in Zusammenarbeit mit speziell geschulten Mitarbeitern nicht nur für faire Bedingungen, sondern auch für die höchste Qualität des bezogenen Rohstoffs sorgen kann. Die Kaffeebohnen werden in klimatisierten Containern in die Hansestadt gebracht und hier in speziellen, besonders schonenden Röstprozessen veredelt: Der Hamburger Speicherstadt Kaffee wird in einem sogenannten Trommelröst-Verfahren bei schonenden Temperaturen über einen langen Zeitraum geröstet, wodurch ein Kaffee entsteht, der kaum Bitterstoffe aufweist und einen niedrigen Acrylamidgehalt hat, im Vergleich zu herkömmlichen Sorten. Die Spezialität des Hauses sind sortenreine Kaffees, die individuell geröstet und so ohne Vermischungen in den Verkauf kommen. Bei diesen Spezialitäten entfaltet sich der für das jeweilige Herkunftsgebiet und die Bohnensorte typische Geschmack vollkommen unverfälscht. Neben dem äußerst exklusiven Orang Utan Coffee, der nur in einer Handvoll deutscher Röstereien geröstet werden darf, stehen dem Genießer auch feinste Bohnen aus Lateinamerika, Afrika und Asien zur Auswahl. Viele dieser Kaffees weisen Bio-Qualität auf und wurden fair gehandelt. Liebhaber besonderer Kompositionen werden die Speicherstadt Kaffee-Mischungen sowie die ausdrucksstarken Espresso-Spezialitäten zu schätzen wissen.

Holen Sie sich den edlen Speicherstadt Kaffee nach Hause!

Solvino ist exklusiver Partner der Speicherstadt Kaffee Rösterei und wird mehrmals wöchentlich mit frischen, hochwertigen Kaffees beliefert. Dank des breiten Onlineangebotes haben auch Kunden außerhalb Hamburgs die Möglichkeit, diese erstklassig verarbeiteten Bohnen in ihrem Heim zu köstlichen Kaffeespezialitäten verarbeiten zu können. Ob Sie sich beispielsweise für den namhaften Orang Utan Coffee, die ausdrucksstarke Hamburger Hafen-Mischung oder den kräftigen Espresso Forte entscheiden, bleibt eine Frage Ihres Geschmacks – Ihre Bestellung wird in jedem Fall sorgfältig verpackt und erreicht Sie in der Regel innerhalb weniger Tage.

Genuss in jeder Hinsicht auf solvino.de bestellen

Wer den Genuss liebt, wird das Solvino Sortiment lieben – neben unseren Kaffee-Spezialitäten zu denen auch echte Kaffeeraritäten gehören, finden Sie in unserer großen Auswahl an Delikatessen außerdem auch noble Weinefeine Schokoladen sowie weitere feine Gourmetspezialitäten aus aller Welt – stöbern Sie nach Belieben und gönnen Sie sich das Besondere. Sollten Sie noch Fragen zur Bestellung oder einem bestimmten Produkt haben, so berät unser Service-Team Sie gerne. 

Speicherstadt Kaffee aus Hamburg

Diese immer frisch gerösteten Gourmet-Kaffees und -Espressi übertreffen die sonst handelsüblichen Industrieröstungen in ihrem Aroma und ihrer Qualität bei weitem. Dies fängt an bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen, dem viel schonenderen Röstverfahren und letztlich auch der Frische der Bohnen, die im Gegensatz zu immer wieder im Handel erhältlichen Industriekaffees, nicht monatelang in Regalen eingelagert werden.

Wer Hamburg besucht und gerne Kaffee oder Espresso trinkt, kommt an einem Besuch der Kaffeerösterei in der historischen Speicherstadt nicht vorbei. Neben den verschiedenen Kaffees die man dort genießen kann, gibt es natürlich auch  Waffeln und Kuchen. Die Atmosphäre lädt zum Verweilen, Staunen und Genießen ein.

Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag jeweils von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

Zuständige Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicolas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland

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