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Kolaus Sauvignon Venezia Giulia IGT 2016

Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino (Friaul)

16,99 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,65 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 1.45 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • 0003779
  • 13 Vol.%
  • 10-12°C
  • 100% Sauvignon Blanc
  • Enthält Sulfite
Intensives Gelb und ein komplexes Minz- und Kräuteraroma, bilden die Basis des famosen ... mehr
Produktinformationen "Kolaus Sauvignon Venezia Giulia IGT 2016"

Intensives Gelb und ein komplexes Minz- und Kräuteraroma, bilden die Basis des famosen Kolaus Sauvignon von Pecorari. Im Geschmack gibt er sich vollmundig, dazu leichte Zitronen- und Pfirsichanklänge. Die leichte Säure, das lange mineralische Finale und ein Hauch Honig, machen den Kolaus zu einem äußerst leckeren Weißwein aus dem Friaul. Der ideale Begleiter für Sushi, Scampi sowie Rindercarpaccio mit Ruccola. Ein großartiger und kraftvoller Weißwein.

Der Ausbau dieses Sauvignon erfolgte für 9 Monate in Eichenholzfässern mit der natürlichen Hefe. Einmal pro Woche wird die sog. Battonage durchgeführt. Dabei wird der Wein vorsichtig aufgerüht um ihn danach wieder zur Ruhe kommen zu lassen. Nach 9 Monaten erfolgt die Flaschenabfüllung in der der Kolaus Sauvignon dann noch 7 Monate verweilt. 


Auszeichnungen für den Jahrgang 2009

Gambero Rosso 2012: 2 Gläser


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Über Pierpaolo Pecorari ... mehr

Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino (Friaul)

Das Weingut von Pierpaolo Pecorari liegt in der für hochkarätige Weißweine bekannten Region Friaul, im Nordosten Italiens, welche an Slowenien grenzt. Mittlerweile hat Pierpaolo Pecorari seinem Sohn Alessandro fast sämtliche Geschäfte überlassen, welche dieser äußerst erfolgreich führt. Die Bewirtschaftung des rund 30 Hektar großen Weingutes erfolgt unter bio-dynamischen Gesichtspunkten, was in etwas dem deutschten Demeter Standard entspricht. Die Gesamtproduktion umfasst gut 130.000 Flaschen, welche weltweit Jahr für Jahr ausverkauft sind. Das Weingut Pecorari ist vor allem für die exzellenten Basisweißweine bekannt. Sowohl der Sauvignon Blanc, der Pinot Grigio, als auch der Chardonnay und der Roséwein Ros Alba erfreuen seit langem Kunden und die gehobene Gastronomie. Daneben gibt es auch noch eine Riserve Reihe, mit fassgelagerten Weinen, wie dem Merlot Baolar oder dem Kolaus Sauvignon Blanc. Auch einen Dessertwein auf Basis von Sauvignon Blanc, den Adsum Passito, bietet das Weingut an. Wir bei Solvino führen die Weine von Pierpaolo Pecorari schon seit vielen Jahren. Sollten Sie einmal einen Wein aus diesem Hause getrunken haben, den Sie in unserem Sortiment vermissen, zögern Sie nicht uns anzusprechen. Gern setzen wir uns mit dem Weingut in Verbindung und versuchen für Sie auch Besonderheiten zu besorgen.

Pierpaolo Pecorari Azienda Agricola, Via Nicolò Tommaseo 56, San Lorenzo Isontino, Gorizia, Italien

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