Lepanto Brandy Pedro Ximenez PX Brandy Solera Gran Reserva

Wie auch beim Lepanto Oloroso Viejo, handelt es sich beim Lepanto Pedro Ximenez um einen im Schnitt 15 Jahre im Solera System gereiften Spitzenbrandy. Auch hier kommen 12 Jahre auf Fässer in denen zuvor der Tio Pepe Sherry reifte aber 3 Jahre verbrachte der Brandy in Fässern, in denen der 30 Jahre alte Pedro Ximenez Noé zuvor verweilte. Dies verleiht dem Brandy PX seinen einzigartigen Charakter. Der Brandy ist auf Grund der vorsichtigen Destillation und ausschließlichen Verwendung der "Holonda" (des mittleren Destillats, des Herzstückes) sehr zart und elegant.

Tief und reichhaltig, sowohl in der dunklen Bernsteinfarbe also auch im Aroma ist der PX Brandy. Mit intensiven Noten nach Rosinen und Feigen und aromatischen Eindrücken des Holzes. Am Gaumen rund und weich und äußerst elegant mit süßlichen Eindrücken des Pedro Ximenez. 

Der Name Lepanto ist in Anlehnung an die große Seeschlacht von Lepanto in Teilen des Mittelmeeres von 1571. Lepanto ist der einzige Brandy der in Jerez vollständig aus der Palomino Fino-Traube erzeugt wird.

Ein Brandy der wunderbar solo oder zu einem gereiften und geräucherten Käse z.B. einem Manchego genossen werden kann.

González Byass, Jerez (Spanien)