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Madagaskar Single Plantation White Chocolate 43% BIO, 60g

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

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4,90 € *
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  • 0004191
Eine Neuheit im Hause Akesson ist die Weiße Schokolade . Gleichzeitig ist sie ein Unikum - denn... mehr
Produktinformationen "Madagaskar Single Plantation White Chocolate 43% BIO, 60g"

Eine Neuheit im Hause Akesson ist die Weiße Schokolade. Gleichzeitig ist sie ein Unikum - denn eine weiße Schokolade mit mehr als 40% Kakaobutteranteil (genauer 43%) ist eine absolute Rarität. Die Zutatenlisten weißer Schokoladen beginnen regelhaft mit Zucker und nicht mit Kakaobutter, darüber hinaus ist Kakaobutter auch noch die teuerste Zutat. Aber das macht eben auch das Besondere aus und bringt die wesentlichen Merkmale der reinsortigen Criollo Kakaobutter zum Vorschein. Des Weiteren ist Akessons Madagaskar White Chocolate die weltweit einzige weiße Single Plantation Schokolade, bei der die Kakaobutter also nur von einer einzigen Plantage stammt.

Für Genießer und Liebhaber weißer Schokoalden ein atemberaubendes Erlebnis. Einfach fantastisch.


Auszeichnungen

International Chocolate Awards 2017: Gold

Great Taste Award 2016: 1 Stern

Academy of Chocolate Awards 2016: Silber


Zutaten

Kakaobutter*, Milchpulver*, Zucker*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Hinweis: Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
  • Kakao: 43% mindestens

Nährwertangaben
  pro 100g
2602 kj (622 kcal)
47,6 g
30,6 g
36,9 g
34,9 g
11,42 g
1,33 g

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Über Åkesson´s Organic ... mehr

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Der Name Akesson steht heute für Spitzenschokoladen und beste Kakao- und Pfeffersorten. Die ehemalige schwedische Diplomatenfamilie beheimatet nun schon seit den 1970er Jahren die besten Kakao- und Pfeffersorten. Angefangen in Madagaskar reichen die familiären Plantagen heute bis nach Brasilien. Unter der Federführung von Bertil Åkesson kreiert und bezieht Åkesson´s Organic nur die authentischsten, reinsten und geschmacklich besten Produkte der Welt. Dabei wird vor allem auch der Berücksichtigung ethischer Gesichtspunkte eine große Aufmerksamkeit gewidmet. Åkesson´s Organic beliefert heute die weltbesten Chocolatiers mit Kakao, darunter keine geringeren als Domori und Amedei. Die eigenen Schokoladenkreationen bestehen fast immer zu 75% aus Kakao und sind auch in Kombination mit den exklusivsten Pfeffersorten zu erhalten. Die Pfeffer sind dabei nicht nur scharfes Gewürz, sondern zum Teil mild und fruchtig und darüber hinaus äußerst rar. Die kleinen Kakaopflanzen werden auf den Plantagen von hohen "Schattenbäumen" umsäumt. Auf diese wurden Pfefferlianen gepflanzt. So wachsen Kakao und Pfeffer auf den gleichen Plantagen und finden zum Teil in den Schokoladen wieder zusammen. Die Auswahl an seltenen und aromatischen Pfeffern ist bei Akesson beeindruckend. Ob Penja Pfeffer oder der seltene Voatsiperriferry Pfeffer, sie alle und noch viele mehr werden von Akesson in kleine Glasgefäße gefüllt und kommen so in den Handel. Bertil Akesson hat dabei immer ein Auge auf seltene Kostbarkeiten und besondere Spezialitäten, so dass auch weitere Gewürze in sein Portfolio finden.

Akesson's Organic Ltd., 15b Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 2EE, Vereinigtes Königreich

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