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Prelibato Condimento balsamico bianco - 5 Jahre, 200ml

Acetaia Malpighi, Modena (Emilia-Romagna)

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19,99 € *
Inhalt: 200 ml (10,00 € * / 100 ml)
Artikelgewicht: 0.75 kg

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Nicht nur der Flakon, der eigentlich in Parfümerien vermutet wird, hat uns beeindruckt, vor... mehr
Produktinformationen "Prelibato Condimento balsamico bianco - 5 Jahre, 200ml"

Nicht nur der Flakon, der eigentlich in Parfümerien vermutet wird, hat uns beeindruckt, vor allem war es der köstliche Inhalt. (Prelibato = köstlich, erlesen)

Aus sorgfältig eingekochten Trebbiano-Trauben wird, wie der dunkle Aceto, auch der helle Prelibato gemacht. Beim hellen Essig wird hingegen noch behutsamer eingekocht, da sonst die vorhandenen Zucker karamellisieren und den Essig dunkel färben. Anschließend kommt der Essig zum Reifen in Holzfässer. Nur wird er nicht in Eichen-, Kirsch- oder Wacholderholzfässern gelagert, sondern für 5 Jahre in Eschenholz. Wenn man ihn gegen das Licht hält, kann man die durch das Eschenholz entstandene ganz sanfte Färbung des fast klaren Condimentos erkennen. Eschenhholz gibt nur sehr wenig von der Färbung ab und somit bleibt der Condimento nach 5 Jahren noch fast klar.

Der Prelibato bietet ein ausgeprägtes Aromenspektakel, welches wir bei einem Condimento balsamico in dieser Weise noch nie erlebt haben.

Der Prelibato ist mit Abstand das Beste was wir an weißem Condimento bisher verköstigt haben. Wir führen den Artikel bereits seit Januar 2009.

Er eignet sich ideal zur Verfeinerung von Gemüse, Geflügel, Lachs sowie Obst- und Blattsalaten. Verwenden Sie ihn dort, wo Ihnen der dunkle Aceto farblich zu viele Akzente setzt.


Auszeichnungen

International Taste & Quality Institute 2012: Superior Taste Award


Zutaten

Eingekochter Traubenmost, Essigmutter


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Kundenbewertungen für "Prelibato Condimento balsamico bianco - 5 Jahre, 200ml"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 30 Kundenbewertungen

18.09.2017

hervorragende Produkte der Acetaia Malpighi, Verwendung für besondere Salate oder Soßen, auch in Nachspeisen

hervorragende Produkte der Acetaia Malpighi, Verwendung für besondere Salate oder Soßen, auch in Nachspeisen

12.09.2017

Ich verwende das Produkt tröpfchenweise

Ich verwende das Produkt tröpfchenweise

05.08.2017

Xxxxxxxxxxxxxx

Very good

18.07.2017

Top für Salat

Top für Salat

17.04.2017

Super milder Essig!!

Super milder Essig!!

07.03.2017

sehr gut

sehr gut

13.11.2016

Lecker

Lecker

27.07.2016

tolles Produkt

tolles Produkt

16.12.2015

Köstlich zu jeglichen Blattsalaten

Köstlich zu jeglichen Blattsalaten

04.07.2015

Außergewöhnlich guter weißer Balsamico. Verleiht jedem Gericht eine edle Note!

Außergewöhnlich guter weißer Balsamico.
Verleiht jedem Gericht eine edle Note!

01.06.2015

verfeinert jeden gemischten Salat,fruchtig ohne spitze Säure

verfeinert jeden gemischten Salat,fruchtig ohne spitze Säure

14.02.2015

Für mich der beste weiße Balsmico ever.

Für mich der beste weiße Balsmico ever.

11.02.2015

hervorragend für Salate! Qualität seit Jahren gleichbleibend gut

hervorragend für Salate!
Qualität seit Jahren gleichbleibend gut

14.10.2014

Für alttägliche einfache Speisen

Für alttägliche einfache Speisen

01.09.2014

Preis super - Qualität spitze. Gut geeignet für Salate. Sehr lecker.

Preis super - Qualität spitze. Gut geeignet für Salate. Sehr lecker.

31.07.2014

Pur auf Salat, damit der Geschmack nicht verfälscht wird. Auf Thunfisch oder Mango-Mozarella Ausgezeichnete Qualität!

Pur auf Salat, damit der Geschmack nicht verfälscht wird.
Auf Thunfisch oder Mango-Mozarella

Ausgezeichnete Qualität!

22.07.2014

Diesen Prelibato balsamico bianco, kann ich nur weiter empfehlen. Bestens geeignet für hervorragende Salate, für eine gute Küche, für uns gibt es keinen besseren Essig.

Diesen Prelibato balsamico bianco,
kann ich nur weiter empfehlen.

Bestens geeignet für hervorragende Salate, für eine gute Küche, für uns
gibt es keinen besseren Essig.

14.06.2014

Produkt ist sehr gut

Produkt ist sehr gut

23.11.2013

sehr gute Geschmacksqualität

sehr gute Geschmacksqualität

17.07.2013

Zum Salat, hervorragende Qualität

Zum Salat, hervorragende Qualität

21.04.2013

Private Verwendung - erstklassige Qualität.

Private Verwendung - erstklassige Qualität.

15.04.2013

Ein Muß in jeder Küche

Ein Muß in jeder Küche

14.04.2013

ich kenne keinen besseren balsamico bianco

ich kenne keinen besseren balsamico bianco

13.04.2013

Super leckeres Bianco Balsamico

Super leckeres Bianco Balsamico. Macht aus jedem Salat ein Highlight .

25.02.2013

Bin absolut begeistert von diesem balsamico bianco. Alle Salate bekommen damit erst das i-Tüpfelchen.

Bin absolut begeistert von diesem balsamico bianco. Alle Salate bekommen damit erst das i-Tüpfelchen.

25.02.2013

Top, Top, Top

Hervorragender weißer Balsamico. Es gibt keinen Besseren. Muß in jeder guten Küche stehen.

21.01.2013

Super leckeres Bianco Balsamico. Macht aus jedem Salat ein Highlight .

Super leckeres Bianco Balsamico. Macht aus jedem Salat ein Highlight .

11.10.2012

Hervorragend für Salate und diverse Gerichte zum abschmecken.

Hervorragend für Salate und diverse Gerichte zum
abschmecken.

10.07.2012

hervorragende Qualität

Ein Balsamico der in einer guten Küche nicht fehlen darf, fein im Geschmack, man kann nicht mehr auf in verzichten.

06.03.2012

Ein spitzen Essig der in keiner Küche fehlen darf.

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Über Acetaia Malpighi ... mehr

Acetaia Malpighi, Modena (Emilia-Romagna)

Die Acetaia Malpighi ist ein Traditionshaus aus Modena, in der Region Emilia-Romagna gelegen, dessen Wurzeln bis 1850 zurückreichen, als Pietro Malpighi mit der ersten kleinen Produktion von Essigen begann. Heute wird Malpighi bereits in fünfter Generation geführt und hat ein breites Spektrum äußerst hochwertiger Essigspezialiäten im Sortiment. Dabei gibt es Essige für den täglichen Gebrauch, wie den weißen Condimento Balsamico Bianco Prelibato oder den Condimento Balsamico Malpighi Saporoso als auch Essige für den besonderen Anlass oder die besondere Speise. Ein Balsamo di Arancia - mit Orangen aus Sizilien - welcher gut zu Fischgerichten, wie Lachs oder Schwertfisch, oder zu verschiedem Käse passt. Die Spezialiäten höchster Kategorie sind natürlich die berühmten Aceto Balsamico Tradizionale, die hochwertigsten aller Essige. Für Liebhaber, Köche und Gourmets ein Traum - der sich darüber hinaus auch noch gut verschenken lässt. Das vielfältige Angebot der Acetaia Malpighi trifft den Geist der modernen Küche. Hochwertige Spezialitäten zu fairen Preisen, dabei praktisch alle Geschmacksrichtungen abdeckend, sind die Geheimnisse des heutigen Erfolges. Viele Essige von Malpighi finden sie bei Solvino im Online Shop - sollten Sie mal etwas vermissen, zögern sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen.  

Acetaia Malpighi Srl., Stradello Barca 20, 41126 Modena, Italien

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