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Recioto di Soave DOCG 2005

Corte Adami, Soave (Venetien)

Corte Adami Recioto di Soave 2005 bei solvino.de
15,90 € *
Inhalt: 0.375 Liter (42,40 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 1.45 kg

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  • 0005610
  • 14 Vol.%
  • 14°C
  • Enthält Sulfite
Reinsortig, vollmundig und sehr delikat, so lässt sich dieser edle Dessertwein... mehr
Produktinformationen "Recioto di Soave DOCG 2005"

Reinsortig, vollmundig und sehr delikat, so lässt sich dieser edle Dessertwein charkterisieren. Aus über 40 Jahre alten Garganega Reben, alle aus den Weinbergen um Castelcerino, werden nur die besten Trauben "ausgelesen". Sie werden auf Gestellen getrocknet, so dass sich Zucker und Aromen konzentrieren.

Das Ergebnis ist der goldgelbe, fast bernsteinfarbene, Recioto di Soave, der mit einem üppigen Bouquet nach exotischen Früchten, Honig und Karamellnoten aufwartet. Im Geschmack warm, mit einer harmonischen Süße und Frucht und einem langen Nachgeschmack.

Als Dessertbegleitung passen verschiedene kleine Kuchen und Teegebäcke, natürlich der klassische Pandoro (eine Art Panettone aus Verona), sowie einige Käsesorten.

Der goldgelbe Pinot Grigio, vereint Frische, Fülle und eine harmonische Fruchtigkeit. Dabei ist er seiner Rebsorte treu und bietet eine besonders milde Säure. Die Reben stammen alle samt aus Region Soave, genauer aus den Weinbergen um das Dörfchen Castelcerino. Ein toller Frühlings- und Sommerwein, der zu verschiedenen Suppen und Hauptspeisen passt.


Der Betrieb

Corte Adami liegt direkt an der Stadtgrenze von Soave, östlich der Stadt Verona, in Venetien. Seit 2004 wird das Gut aktiv durch Andrea, dem Sohn von Angelo Adami, mit bewirtschaftet und gestaltet. Dies beschrieb eine entscheidende Wende in der Geschichte der Familie, denn es werden nur noch 13 der 36 Hektar bewirtschaftet, bei denen konsequent auf Qualität geachtet wird. Auch der Keller wurde auf den neuesten Stand der Technik gebracht. Es findet sowohl Stahl als auch Holzausbau statt. Der Holzausbau findet in französischem Holz sowohl im Barrique als auch im 500 Liter Holzfass statt.

Corte Adami ValpolicellaCorte Adami Valpolicella

 

 

 

 

 

Auf 10 Hektar werden weiße Trauben angebaut. Allen voran Garganega und Pinot Grigio, sowie etwas Trebbiano di Soave. Die Weinberge liegen in der Castelcerino genannten Hügellage, inmitten des Soave DOC Gebietes. Innerhalb dieser Lage gibt es eine kleine Einzellage mit einem besonderen Mikroklima. Aus Ihr stammen die Garganega-Trauben für den Soave Vigna della Corte.

Die Rotweine werden derzeit auf 3 Hektar Rebfläche auf der Monte Mezzo Farm in Ferrazze, in der Provinz Verona, angebaut. Die Reben haben bereits ein Alter von 40-50 Jahren und eine Süd bis Südwest Ausrichtung. Angebaut werden Corvina, Rondinella und Corvinone. Aus Ihnen werden Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Amarone gemacht.

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25.02.2013

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26.11.2012

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Corte Adami, Soave (Venetien)

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