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Risotto al Tartufo Risotto mit Trüffeln, 300g

Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Casale Paradiso Risotto al tartufo Fertigmischung für Trüffelrisotto bei solvino.de
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Köstliche Risottomischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen, Trüffeln und etwas Gewürz. Für... mehr
Produktinformationen "Risotto al Tartufo Risotto mit Trüffeln, 300g"

Köstliche Risottomischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen, Trüffeln und etwas Gewürz. Für Liebhaber des Trüffelaromas ein Muss. Die Mischung reicht für 2-4 Personen. Eine Zubereitungsanleitung ist angegeben.


Zutaten

Carnaroli Risottoreis 95%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma 0,5%


Nährwertangaben
  pro 100g
1695 kj (399 kcal)
0,5 g
0,1 g
90 g
0,02 g
8,2 g
0,002 g

Wir empfehlen folgende Zubereitung:

Risotto al Tartufo

6 EL Olivenöl (z.B. Roi - Monocultivar Taggiasca oder ein Trüffelöl)

150ml trockenen Weißwein (zum Ablöschen)

800-1000ml Gemüsebrühe

ggf. ein kleines Stück Butter (kann auch durch das Olivenöl ersetzt werden)

Pfeffer, Salz und zwei kleine Zwiebeln

Parmesan

Zubereitung

Die kleingehackten Ziebeln in Olivenöl kurz anbraten, anschließend das Risotto al Pomodoro hinzugeben. Häufig umrühren, so dass der Reis schön glasig wird und nicht anbrennt. Dann alles mit dem Weißwein ablöschen. Vorsichtig weiterköcheln und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Der Reis soll nun langsam garen und immer mit Brühe gerade so bedeckt sein. Diese solange zufügen, bis der Reis bissfest wird. Dann kommt der geriebene Parmesan dazu. Er sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz und ein tolles Aroma. Alles wird dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Fertig. Na, dann wünschen wir guten Appetit.

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Eigenschaften
Hersteller Casale Paradiso, Strada di Fosso Paradiso 43, 66100 Chieti, Italien
EAN 8018370001819
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Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

24.11.2015

empfehlenswert

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Über Casale Paradiso ... mehr

Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Der kleine Betrieb Casale Paradiso liegt oberhalb des italienischen Stiefels, auf der Ostseite, in der Region Abruzzen, zwischen Chieti und der Hafenstadt Pescara. 1984 wurde das Unternehmen von Nicola Mammarella gegründet, welcher dieses auch heute noch führt. Die Produkte wurden entwickelt um italienische Produkte auch zu Hause einfach zubereiten zu können. Dabei sollen traditionelle Zutaten und authentischer Geschmack ohne Zusätze und Konservierungsstoffe Grundlage aller Gerichte sein. 

Neben Salzen und Gewürzmischungen, Pastavariationen und Suppen, ist Casale Paradise vor allem für seine Risotto-Mischungen bekannt. Der Reisanbau reicht in Italien bereits bis ins 14./15. Jahrhundert zurück und heute ist das Land für seine Reisspezialitäten überall auf der Welt bekannt. Das klassische Risotto ist eigentlich ein einfaches Gericht und doch hat jede Region Italiens ihre eigenen, ganz speziellen Kreationen.

Bei Casale Paradiso hat man sich dem Thema Risotto ganz intensiv gewidmet und daher verschiedene Mischungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen entworfen. Dabei setzt der kleine Betrieb ganz auf den italienischen Carnaroli Reis, der insgeheim (zusammen mit dem Arborio Reis) zu den besten geeigneten Sorten gehört. Verfeinert mit Gemüse, Kräutern und anderen Spezialitäten, gibt es heute Risotto mit Steinpilzen, ein Trüffel-Risotto, ein Safran-Risotto, Risotto mit Meeresfrüchten, ein Zitronen-Risotto und andere Varianten.

Dieses Risotto-Mischungen können Sie bei Solvino ganz einfach online bestellen. Zusammen mit Brühe, ggf. etwas Weißwein und frisch geriebenem Parmesankäse zaubern Sie sich im Handumdrehen ein köstliches Risotto.  

Casale Paradiso, Strada di Fosso Paradiso 43, 66100 Chieti, Italien

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