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Risotto al Tartufo Risotto mit Trüffeln, 300g

Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Casale Paradiso Risotto al tartufo Fertigmischung für Trüffelrisotto bei solvino.de
5,95 € *
Inhalt: 0.3 Kilo (19,83 € * / 1 Kilo)
Artikelgewicht: 0.6 kg

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Köstliche Risottomischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen, Trüffeln und etwas Gewürz. Für... mehr
Produktinformationen "Risotto al Tartufo Risotto mit Trüffeln, 300g"

Köstliche Risottomischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen, Trüffeln und etwas Gewürz. Für Liebhaber des Trüffelaromas ein Muss. Die Mischung reicht für 2-4 Personen. Eine Zubereitungsanleitung ist angegeben.


Zutaten

Carnaroli Risottoreis 95%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma 0,5%


Nährwertangaben
  pro 100g
1695 kj (399 kcal)
0,5 g
0,1 g
90 g
0,02 g
8,2 g
0,002 g

Wir empfehlen folgende Zubereitung:

Risotto al Tartufo

6 EL Olivenöl (z.B. Roi - Monocultivar Taggiasca oder ein Trüffelöl)

150ml trockenen Weißwein (zum Ablöschen)

800-1000ml Gemüsebrühe

ggf. ein kleines Stück Butter (kann auch durch das Olivenöl ersetzt werden)

Pfeffer, Salz und zwei kleine Zwiebeln

Parmesan

Zubereitung

Die kleingehackten Ziebeln in Olivenöl kurz anbraten, anschließend das Risotto al Pomodoro hinzugeben. Häufig umrühren, so dass der Reis schön glasig wird und nicht anbrennt. Dann alles mit dem Weißwein ablöschen. Vorsichtig weiterköcheln und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Der Reis soll nun langsam garen und immer mit Brühe gerade so bedeckt sein. Diese solange zufügen, bis der Reis bissfest wird. Dann kommt der geriebene Parmesan dazu. Er sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz und ein tolles Aroma. Alles wird dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Fertig. Na, dann wünschen wir guten Appetit.

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24.11.2015

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Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Casale Paradiso, Strada di Fosso Paradiso 43, 66100 Chieti, Italien

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