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Risotto alla Marinara Risotto mit Meeresfrüchten, 300g

Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Casale Paradiso Risotto alla marinara Risotto mit Meeresfrüchten bei solvino.de
5,95 € *
Inhalt: 0.3 Kilo (19,83 € * / 1 Kilo)
Artikelgewicht: 0.35 kg

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  • 0002455
Bester Carnaroli-Reis aus dem Piemont mit Muscheln und Garnelen verfeinert. Die delikate... mehr
Produktinformationen "Risotto alla Marinara Risotto mit Meeresfrüchten, 300g"

Bester Carnaroli-Reis aus dem Piemont mit Muscheln und Garnelen verfeinert. Die delikate Mischung reicht für 2-4 Personen. Eine Zubereitungsanleitung ist angegeben.


Zutaten

Carnaroli Risottoreis 91%, Venusmuscheln (Fanggebiet: Mittelmeer) 3%, Garnelen (Fanggebiet: Atlantik) 3%, Lauch, Petersilie, Knoblauch

  • Hinweis: Enthält Krebstiere und Weichtiere.

Nährwertangaben
  pro 100g
1710 kj (403 kcal)
0,6 g
0,1 g
89 g
0,01 g
9 g
0,002 g

Wir empfehlen folgende Zubereitung:

Risotto alla Marinara (Risotto mit Meeresfrüchten)

6 EL Olivenöl (z.B. Roi - Monocultivar Taggiasca, ggf. auch ein intensiveres Öl)

150ml trockenen Weißwein (zum Ablöschen)

800-1000ml Gemüsebrühe

ggf. ein kleines Stück Butter (kann auch durch das Olivenöl ersetzt werden)

Pfeffer, Salz und zwei kleine Zwiebeln

Parmesan

Zubereitung

Die kleingehackten Ziebeln in Olivenöl kurz anbraten, anschließend das Risotto mit Meeresfrüchten hinzugeben. Häufig umrühren, so dass der Reis schön glasig wird und nicht anbrennt. Dann alles mit dem Weißwein ablöschen. Vorsichtig weiterköcheln und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Der Reis soll nun langsam garen und immer mit Brühe gerade so bedeckt sein. Diese solange zufügen, bis der Reis bissfest wird. Dann kommt der geriebene Parmesan dazu. Er sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz und ein tolles Aroma. Alles wird dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Kann sehr gut mit frischen Garnelen ergänzt werden.

Fertig. Na, dann wünschen wir guten Appetit.


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26.01.2016

Phantastisch mit Fisch aller Art

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Casale Paradiso, Chieti Scalo (Abruzzen)

Casale Paradiso, Strada di Fosso Paradiso 43, 66100 Chieti, Italien

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