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Sauvignon Blanc trocken 2013 (Bio)

Weingut Heiner Sauer, Böchingen (Pfalz)

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  • 8-10°C
  • Enthält Sulfite
Der Sauvignon Blanc 2012 von Heiner Sauer ist keine exotische Fruchtbombe wie vielleicht... mehr
Produktinformationen "Sauvignon Blanc trocken 2013 (Bio)"

Der Sauvignon Blanc 2012 von Heiner Sauer ist keine exotische Fruchtbombe wie vielleicht vereinzelt üblich, sondern ein wohl blancierter Sauvignon, der den Bogen zwischen zart-grünlichen Nuancen und reifen gelben Früchten spannt. Sein Potential schöpft der elegante Weißwein nicht zuletzt aus dem Boden, der geprägt ist von fruchtbarem Löss-Lehm und Kalkstein. Im Glas mit dem Aroma von frisch gemähtem Gras, grüner Paprika und Stachelbeere mit Maracuja. Im Geschmack trocken und von Mineralität geprägt, dabei reife Ananas im Hintergrund. 

Der trockene Sauvignon Blanc von Heiner Sauer bereitet auch ohne eine Speise viel Genuss, passt aber gut zu gebratenen Garnelen z.B. mit Limettenbutter. 

Auszeichnungen

Internationaler Bioweinpreis 2012 für den Jahrgang 2011: Silbermedaille


Wein aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006, Solvino DE-ÖKO-039


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Weingut Heiner Sauer, Böchingen (Pfalz)

Das Weingut von Heiner Sauer liegt im kleinen Ort Böchingen, in der Südpfalz, nahe der französischen Grenze. Während der Weinbau bei den Sauers weit zurückreichende Familientradition hat, ist das heute bekannte Gut seit 1987 unter der Leitung von Heiner Sauer. Seit dem wird ausschließlich kontrolliert biologisch angebaut. Das Ziel war es Spitzenqualität mit Naturschutz und nachhaltigem Wirtschaften zu vereinen. Die beachtliche Menge an Preisen und Auszeichnungen Jahr für Jahr belegen die sehr hohe Qualität. Die verschiedenen Lagen und Bodenbeschaffenheiten rund um Böchingen und Nußdorf, die sorgfältige und moderne Kellerarbeit und natürlich das über die Jahre gewonnene Wissen machen die Weine so erfolgreich. Auf derzeit rund 21 Hektar werden bei den weißen Sorten hauptsächlich Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling angebaut. Daneben sind auch noch Silvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc und einige weitere Vertreten. Bei den roten Reben, sind es vornehmlich Spätburgunder und St. Laurent, sowie ein wenig Dornfelder, Portugieser und Merlot.

Wenn auch die regelmäßigen Preisträger weiter oben angesiedelt sind, so bereiten doch schon die Basisweine wie z.B. der Weissburgunder Kabinett trocken oder der Riesling Gleisweiler Hölle (wenn auch schon ein Lagenwein), viel Trinkfreude. Zu den Spitzenweinen gehören u.a. Heiner Sauers Steinreich Riesling, der Schloss Weissburgunder aus dem Holzfass sowie der Nussdorfer Käiserberg Spätburgunder.

Weingut Heiner Sauer, Hauptstraße 44, 76833 Böchingen, Deutschland

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