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Seamore I Sea Bacon - Schinkenspeck aus Rotalge / Dulse Bio

Seamore, Amsterdam (Niederlande)

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7,95 € *
Inhalt: 75 g (10,60 € * / 100 g)
Artikelgewicht: 0.2 kg

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  • 0002532
Nach I Sea Pasta kommt nun I Sea Bacon . Die Rotalge oder Dulsealge für Salate oder kurz... mehr
Produktinformationen "Seamore I Sea Bacon - Schinkenspeck aus Rotalge / Dulse Bio"

Nach I Sea Pasta kommt nun I Sea Bacon. Die Rotalge oder Dulsealge für Salate oder kurz gebraten als "Schinkenspeck" ist nicht ganz neu aber immer noch neu genug um entdeckt zu werden. I Sea Bacon kann roh, gebraten oder gekocht genossen werden. Gebraten entwickelt sie schnell ein rauchig, salziges Aroma, weshalb sie auch "Speckalge" genannt wird. Sie kann aber auch roh, z.B. wie Dörrfleisch genascht werden. Da die Rotalge viel Wasser aufnimmt, sollte sie nur kurz ins Wasser gelegt oder gekocht werden.

Algen erfreuen sich mehr und mehr großer Beliebtheit. Skeptikern sei sowohl die Dulsealge als auch die I Sea Pasta Tagliatelle aus Bio Wildalgen zum Probieren empfohlen.

Zubereitung: a) für 20-40 Sekunden in heißem Öl frittieren, b) einfach in ein warmes Gericht oder eine Sauce rühren, c) für 30 Sekunden in Wasser einweichen und anschließend zu einem Salat hinzugeben, d) direkt aus der Verpackung zu genießen, ähnlich dem Dörrfleisch, e) Raum für freies experimentieren


Zutaten

100% Palmaria palmata. (getrocknete organische Rotalge)

  • Hinweis: Kann Spuren von Schalentieren enthalten.
  • Glutenfrei, vegan, laktosefrei.
  • Enthält Jod.
  • Kühl und trocken lagern. Gelegentlich können helle Flecken auf getrockneten Meeresalgen erscheinen. Dies sind algeneigene Salze, die als natürliches Konservierungsmittel fungieren.

Nährwertangaben
  pro 100g
951 kj (229 kcal)
1,4 g
0,3 g
21,2 g
0 g
14,3 g
 g

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Seamore, Amsterdam (Niederlande)

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