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Spaghetti Senatore Cappelli Hartweizen Bio, 500g

Rustichella d´Abruzzo, Pianella (Abruzzen)

3,90 € *
Inhalt: 0.5 Kilo (7,80 € * / 1 Kilo)
Artikelgewicht: 0.6 kg

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  • 0002507
Spaghetti, die berühmteste Pastakreation aus Italien, aus der neu entdeckten Weizensorte... mehr
Produktinformationen "Spaghetti Senatore Cappelli Hartweizen Bio, 500g"

Spaghetti, die berühmteste Pastakreation aus Italien, aus der neu entdeckten Weizensorte Senatore Cappelli. Die hundert Jahre alte Sorte ist sehr widerstandsfähig, was sie für den biologischen-Landbau besonders geeignet macht. Darüber hinaus ist sie heute auch ein Zeichen für Tradition und die Wiederentdeckung von einfachen Lebensmitteln. Die 1915 ausgewählte Sorte wurde seinerzeit dem Marquis der Abruzzen, Raffaele Cappelli gewidmet. Dieser war Senator von Italien und Förderer der Agrarreform. Aus diesem Grunde trägt die Sorte noch heute den Namen Senatore Cappelli

Die etwa 2mm breiten Spaghetti (von Faden, Schnürchen) gibt auch mit wenig Zutaten schon delikate Gerichte ab. Zum Beispiel passen aglio e olio, also Knoblauch und Öl, ebenso gut wie Spaghetti Vongole (mit Muscheln) oder Spaghetti Bolognese (mit Tomatensaoße und Hackfleisch). Für die Spaghetti bei Rustichella d’Abruzzo nur der beste Grieß mit abruzzischem Bergwasser vermischt. Alle Pastakreationen durchlaufen dabei die berühmten Bronzeformen, wodurch die raue Oberfläche entsteht.

Der Markenname TRITICUM, der auf allen Verpackungen der Bio Reihe zu finden ist, bezieht sich auf das lateinische Wort für Weizen, welches Rustichella dafür gewählt hat. Der Ursprung liegt auch hier in der Einfachheit der Sache - tritum bedeutet abgerieben, abgedroschen, bzw. terere was der Übersetzung nach abreiben, abdreschen bezeichnet und sich auf die Bearbeitung bezieht, nämlich das Abreiben der Spreu vom Weizen. 


Zutaten

Bio Hartweizengries*, Wasser

* aus kontrolliert biologischem Anbau, IT-BIO-009, Solvino DE-Öko-039

  • Hinweis: Enthält Gluten.
  • Kochzeit: 9-11Min.

Nährwertangaben
  pro 100g
1490 kj (351 kcal)
1,38 g
0,3 g
73 g
3,8 g
12 g
0,01 g

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Rustichella d´Abruzzo, Pianella (Abruzzen)

Rustichella d'Abruzzo, Piazza dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien

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