Speicherstadt Kaffeemischung - 100% Arabica

Wenn sich erlesene Hochlandkaffees aus Kenia und Costa Rica zu dieser Kaffeemischung vereinen, entsteht ein fruchtiger Spitzenkaffee, der mit feinen Aromen nach Erd- und Blaubeere, sowie nach schwarzer Johannisbeere begeistern kann. Die Speicherstadt Kaffeemischung aus 100% Arabica Kaffees ist spritzig und hinterlässt am Gaumen ein Gefühl welches auch an einen exzellenten Tee erinnert. Daher schmeckt er besonders gut pur als "schwarze" Tasse, zubereitet per Handfilter oder Press-Stempel-Kanne. Aber auch mit einem Schuss Milch oder Soja- oder Hafermilch kommt die Speicherstadt Mischung voll zur Geltung und überzeugt als ausgezeichnete Arabica Kaffeemischung.

Auszeichnungen

Filterkaffeewettbewerb der Deutschen Röstergilde 2011: Silbermedaille

Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind.

Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlussdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.