St. Helena Bamboo Hedge Farm 100% Arabica, 125g
Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg
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- Bestell-Nr.: 0004628
- Säure: 2 von 4
- Intensität: 2 von 4
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Aroma Kategorie:Helle Röstnoten
Eine einzigartige Rarität.
Vom ehemaligen Verbannungsort Napoleons (1815-1821), der Insel St. Helena im Südatlantik, stammt diese seltene Kaffeespezialität. Das dort herrschende sehr milde, ozeanische Klima, prägt diesen unvergleichlichen Kaffee, welcher zu 100% aus Green Tipped Bourbon Arabica ist. Von dieser Kaffeerarität werden auf Grund der geringen Anbaumenge jährlich nur wenige hundert Kilogramm Rohkaffee produziert. Dieser St. Helena Kaffee wächst auf rund 720m Höhe in der Region Sandy Bay auf der Bamboo Hedge Farm.
Der Kaffee ist von leichter bis mittlerer Intensität. Am Gaumen von seidiger und glatter Struktur und einem Aroma nach Cashewnüssen. Als Nebenaromen lassen sich Noten nach Honig und süßem Gebäck herausschmecken.
Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung
Im Optimalfall sollte Kaffee portionsweise unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Die ideale Brühtemperatur liegt dabei bei 94°C. Kochendes Wasser verbrennt die Aromastoffe, während Temperaturen unter 90°C nicht zur vollen Entwicklung aller Aromen ausreichend sind.
Die größten Feinde des Kaffeearomas sind Luft und Feuchtigkeit. Bewahren Sie Kaffee nach Möglichkeit als Bohnenware immer dicht verschlossen, kühl und lichtgeschützt auf. Hierzu eignen sich Bügelverschlussdosen, Steingut-Behälter oder Vakuumbehältnisse. Eine Lagerung im Kühlschrank oder Eisfach verzögert nochmals den Alterungsprozess des Kaffees. Gemahlener Kaffee verliert trotz optimaler Verpackung nach etwa 2 Wochen sein Aroma.
Ich kann den Kaffee ohne Milch und Zucker trinken. sehr mild mit leicht nussigem Geschmack. Ein Kaffee für besondere Gelegenheiten.
Ich kann den Kaffee ohne Milch und Zucker trinken. sehr mild mit leicht nussigem Geschmack. Ein Kaffee für besondere Gelegenheiten.
Das Geld wert!!! Herrlich
Das Geld wert!!! Herrlich
spitzenklasse Kaffee
Dieser Kaffee ist spitzenmässig und sensationell. Toller Kaffee und verdammt lecker!
lecker
lecker
einer der besten Kaffees die ich bislang getrunken habe
einer der besten Kaffees die ich bislang getrunken habe
Einfach nur gut.
Einfach nur gut.
Geschenk
Geschenk
Herausragender Kaffee mit nussigem Geschmack
Herausragender Kaffee mit nussigem Geschmack. Unbedingt in der Stempelkanne zubereiten!
Sensationell
Mit Aero Press zubereiten und einfach nur genießen.
Speicherstadt Kaffeerösterei, Hamburg
Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist mitten in der wunderschönen alten Speicherstadt, direkt am Kehrwiederfleet, dicht bei der Hafen-City, in Hamburg gelegen. 2006 eröffneten dort die beiden Inhaber Ihren Traum von einer nostalgischen herrlich duftenden Kaffeeatmosphäre. Täglich finden dort sogenannte Live-Röstungen statt, Bohnen die im Beisein der Gäste in großen und kleinen Röstern ihr Aroma entwickeln. Die Speicherstadt Kaffeerösterei gehört heute zu den besten Privatröstereien Deutschlands und bietet dabei eine große Auswahl an Kaffee und Espresso Spezialitäten an. Auch Projetkaffees wie der Orang Utan Coffee aus Indonesien und Kaffeepads für die Zubereitung in Softpad Maschinen gehören dazu.
Speicherstadt Kaffee aus Hamburg
Diese immer frisch gerösteten Gourmet-Kaffees und -Espressi übertreffen die sonst handelsüblichen Industrieröstungen in ihrem Aroma und ihrer Qualität bei weitem. Dies fängt an bei der sorgfältigen Auswahl der Bohnen, dem viel schonenderen Röstverfahren und letztlich auch der Frische der Bohnen, die im Gegensatz zu immer wieder im Handel erhältlichen Industriekaffees, nicht monatelang in Regalen eingelagert werden.
Wer Hamburg besucht und gerne Kaffee oder Espresso trinkt, kommt an einem Besuch der Kaffeerösterei in der historischen Speicherstadt nicht vorbei. Neben den verschiedenen Kaffees die man dort genießen kann, gibt es natürlich auch Waffeln und Kuchen. Die Atmosphäre lädt zum Verweilen, Staunen und Genießen ein.
Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag jeweils von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr
Zuständige Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Speicherstadt Kaffeerösterei / Betreiber: Hacienda San Nicolas GmbH, Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, Deutschland
Around the World - Kaffee Testpaket 5x250g
