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Stuzzicarelli al Peperoncino - Schmale Bandnudeln mit Paprika 250g

Rustichella d´Abruzzo, Pianella (Abruzzen)

3,95 € *
Inhalt: 0.25 Kilo (15,80 € * / 1 Kilo)
Artikelgewicht: 0.35 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Auf den Namen Stuzzicarelli hören bei Rustichella rund 5m breite Bandnudeln, die in der... mehr
Produktinformationen "Stuzzicarelli al Peperoncino - Schmale Bandnudeln mit Paprika 250g"

Auf den Namen Stuzzicarelli hören bei Rustichella rund 5m breite Bandnudeln, die in der Variante al Peperoncino mit Chili verfeinert wurden. Stuzzicare bedeutet so viel wie, sticheln oder necken und bezieht sich auf die spannende Kombination von Pasta mit Chili, Limone, Steinpilzen oder Tintenfisch. Die schmalen Bandnudeln sind, wie im Allgemeinen bei Rustichella üblich, durch Bronzeformen gewandert, was ihnen eine rauhe Oberfläche verschafft und Soßen sehr gut haften lässt. Die Stuzzicarelli enthalten rund 20% Eier und wurden sanft und bei niedriger Temperatur getrocknet. Die 5mm breiten oder eben schmalen Pasta haben eine Kochzeit, die nur knapp über der der etwas schmaleren Laganelle liegt, nämlich bei 4-6 Minuten. Die Stuzzicarelli mit Peperonicno sind vielfältig einsetzbar und passen zu Thunfisch, wie auch zu scharfer Tomatensoße als auch zu Tomaten-Pilzsoße. Probieren sie doch einfach mal aus...

Übrigens: Die fast unzähligen Pastakreationen aus Italien erhalten Ihre Namen meistens von der Form und ggf. auch den Zutaten, also Hartweizen, Ei, Spinat oder ähnliches. Und dennoch sind sich einige Exemplare zum Verwechseln ähnlich. Dies liegt auch daran, dass unterschiedliche Regionen unterschiedliche Pastasorten geprägt haben, so dass heute praktisch identische Sorten mit unterschiedlichem Namen auf dem Markt sind.


Zutaten

HartweizengriesEier (20%), Paprikaschote (2%), Wasser

  • Hinweis: Enthält Gluten und Eier.
  • Kochzeit: 4-6 Min.

Nährwertangaben
  pro 100g
1587 kj (374,2 kcal)
2,8 g
1,81 g
75,1 g
0 g
12,6 g
0 g
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Rustichella d´Abruzzo, Pianella (Abruzzen)

Rustichella d'Abruzzo, Piazza dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien

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