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Sumach grob gemahlen No 943

Rimoco Gewürzmanufaktur, Saarbrücken

4,90 € *
Inhalt: 65 g (7,54 € * / 100 g)
Artikelgewicht: 0.2 kg

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  • 0005648
Sumach ist ein fruchtig, säuerliches Gewürz, welches schon zu Zeiten der Römer begehrt war und... mehr
Produktinformationen "Sumach grob gemahlen No 943"

Sumach ist ein fruchtig, säuerliches Gewürz, welches schon zu Zeiten der Römer begehrt war und vor allem zum Verfeinern von Fisch genutzt wurde. Heute lassen sich sowohl Fisch- als auch Fleisch- oder Gemüsegerichte damit würzen. Das Sumach von Rimoco stammt aus der Türkei (einem der drei Hauptanbaugebiete neben dem Iran und Sizilien) in dem die Sumachpflanze auf Grund des mediterranen Klimas hervorragend gedeiht. Die roten Steinfrüchte werden getrocknet und anschließend geschrotet bzw. gemahlen.

Das charakteristische am Sumach ist neben der Fruchtigkeit, die säuerliche, essigartige Note, die vor allem in der orientalischen Küche, bei Eintöpfen und Schmorgerichten voll zur Geltung kommt. Sumach kann nicht nur in der Küche, beim Kochen, sondern auch am Tisch serviert und benutzt werden. Häufig wird es mit Salz kombiniert oder vermischt, die hochwertigen Qualitäten sind jedoch pur. Auch Marinaden und Dips lassen sich mit dem säuerlich frischen Gewürz ganz toll anrichten. 


Zutaten

Sumach aus der Türkei

  • fruchtig, frisch, säuerlich
  • grob gemahlen

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Rimoco Gewürzmanufaktur, Saarbrücken

Rimoco Gewürzmanufaktur - Coberi GmbH, Talstr. 48,  66119 Saarbrücken, Deutschland

Zuständige ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

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