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Sur Lie Prosecco Frizzante Valdobbiadene DOCG

Adami, Colbertaldo di Vidor (Venetien)

Adami Sur Lie Prosecco Frizzante Valdobbiadene bei solvino.de
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11,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
Artikelgewicht: 1.55 kg

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  • 0006011
  • 11 Vol.%
  • 8-10°C
  • Enthält Sulfite
Prosecco Sur Lie - ein seltener und besonders feiner Prosecco, der nach der ersten Gärung... mehr
Produktinformationen "Sur Lie Prosecco Frizzante Valdobbiadene DOCG"

Prosecco Sur Lie - ein seltener und besonders feiner Prosecco, der nach der ersten Gärung in Stahl, in der Flasche weiter fermentiert wird. Das Besondere daran ist, dass die Feinhefe anschließend in der Flasche belassen wird - Der Prosecco ist also unfiltriert. Gerade aber dieses Verfahren ist das in den Hügeln um Treviso klassische Verfahren um Perlweine zu erzeugen. Daher wird beim Sur Lie, vor dem Genuss auch ein vorsichtiges Umfüllen in eine Karaffe (Dekantieren) empfohlen.

Im Glas strohgelb mit frischen Fruchtnoten. Und diesmal bitte zum Weißweinglas wechseln (jawohl, keine Sektflöte), denn hier kommen die Aromen am allerbesten zur Geltung. Am Gaumen mild und fruchtig mit einer ausgeprägt trocken-herben Geschmackskomponente.

Der Prosecco Sur Lie ist ein ganz besonders spritziger, frischer und mit nur 11 Vol.% leichter Prosecco, der ideal zum Beginn der wärmeren Frühlingszeit passt. Der "Sur Lie" ist ein toller Begleiter zu Risotto mit Pilzen oder Gemüse sowie zu verschiedenen Fischgerichten. 

"...reicher Geschmack und eine cremige Perlage, die Markenzeichen des Hauses." (Gambero Rosso 2009)


Das Weingut

Das 1920 gegründete Familienunternehmen Adami liegt in Colbertaldo di Vidor, einem kleinen Ort, mitten in der DOC Zone des Prosecco, in Venetien. Heute wird es von Franco und seinem Bruder Armando äußerst erfolgreich geführt. Es wird besonderen Wert auf hohe Qualität und die ständige Produktionsverbesserung gelegt. Vor kurzem erst wurde die bisherige Anbaufläche um einen sehr hoch gelegenen Steilhang von mehr als 2 Hektar Fläche erweitert.

Zu den edelsten Prosecci des Hauses gehören neben dem Bosco di Gica und dem Extra Dry dei Casel ohne Zweifel der Vigneto Giardino, dessen 2005er, 2006er und 2007er Jahrgang nur knapp der Höchstwertung von 3 Gläsern im Gambero Rosso entging, sowie der Cartizze Dry, der von der Zeitschrift Vinum zum besten Cartizze Spumante erkoren wurde.

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16.06.2015

sehr trocken und weinig hefe ist nicht jedermanns sache

sehr trocken und weinig
hefe ist nicht jedermanns sache

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Adami, Colbertaldo di Vidor (Venetien)

Adami Srl., Via Rovede 27, 31020 Colbertaldo di Vidor, Treviso, Italien

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