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Swiss Mountain Essence Balsamessig Cuvée Apfel & Birne, 200ml

Swiss Mountain Essence, Triesen (Liechtenstein)

29,90 € *
Inhalt: 200 ml (14,95 € * / 100 ml)
Artikelgewicht: 0.5 kg

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  • 0003243
Ein neuer und wiederum außergewöhnlicher Balsamessig , oder Swiss Mountain Essence , wie... mehr
Produktinformationen "Swiss Mountain Essence Balsamessig Cuvée Apfel & Birne, 200ml"

Ein neuer und wiederum außergewöhnlicher Balsamessig, oder Swiss Mountain Essence, wie Stephan Marti seine Essige nennt. Eine Cuvée aus eingekochtem Apfel- und Birnenmost. Gereift in über 3400 m Höhe in einem alten Stollen des Jungfraujochs. Die Essige reifen in Holzfässsern, welche mittlerweile als Anlageobjekte gehandelt werden. Durch die "dünne" Luft ist der Reifeprozess zum Einen schneller, zum Anderen eben unvergleichlich und damit praktisch nirgends auf der Welt reproduzierbar. Der hocharomatische reine Gärungsessig passt gut zu Wild- und Rindergerichten, zu Risotto, sowie zu verschiedenen Desserts. 

Seit einigen Jahren bereits produziert das kleine Unternehmen Baerg Marti hochkarätige Essigspezialitäten. Die Lagerung und Reifung findet dabei in großer Höhe statt, in derer sowohl die wechselhaften Temperaturen, als auch die sauerstoffarme Luft, den Reifeprozess in idealerweise begünstigen. Innerhalb der Fässer entstehen durch die Verdunstung kleine Balsamessigkristalle. Sie werden aktuell höher bewertet, als exklusiver Belugakaviar.

Die Cuvée Apfel & Birne Balsamico wird in einer, wie abgebildet, edlen Verpackung geliefert, die nicht nur seinen einzigartigen Charakter unterstreicht, sondern auch ideal als Geschenk ist.


Zutaten

Reiner Gärungsessig (Balsamessig) aus 100% eingedicktem Apfel- und Birnensaft von Schweizer Obstsorten

  • ohne Konservierungsstoffe, Aroma- und Zusatzstoffe
  • Säuregehalt: 6%

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29.11.2016

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Über Swiss Mountain Essence ... mehr

Swiss Mountain Essence, Triesen (Liechtenstein)

Swiss Mountain Essence AG, Austrasse 14, 9495 Triesen, Liechtenstein

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