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Tasmanischer Pfeffer Parrawe Estate Australien

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

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8,90 € *
Inhalt: 30 g (29,67 € * / 100 g)
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Der Pfeffer wächst auf über 50 Jahre alten Pflanzen im kühlen Tasmanischen Regenwald... mehr
Produktinformationen "Tasmanischer Pfeffer Parrawe Estate Australien"

Der Pfeffer wächst auf über 50 Jahre alten Pflanzen im kühlen Tasmanischen Regenwald Australiens. Er zählt zu den seltenen einheimischen Pflanzen und ist bei den Aborigines (den Ureinwohnern Australiens) für seinen hohen Grad an Antioxidantien und Vitaminen bekannt. Am Gaumen ist der Tasmanische Pfeffer anfangs leicht süßlich um dann in eine nicht zu unterschätzende Schärfe zu wechseln. Nachdem die Schärfe gewichen ist bleibt kurzfristig eine durchaus interessante "Taubheit" zurück.

Tasmanischer Pfeffer verleiht gegrilltem Fleisch und Geflügel, Tomaten und Gemüse ein kräftiges feuriges Aroma. Die Pfeffer sind alle in kleinen dickwandigen Glasgefäßen, welche mit einem Korken versehen sind, sicher aufbewahrt. Die kleinen robusten Gläser bestehen zu 100% aus recyceltem Glas.


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Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

06.06.2017

Alles Bestens!

Alles Bestens!

12.02.2016

Spitzen Gerwürze

Spitzen Gerwürze

26.10.2014

Pfeffermühlen Pfeffer voll lecker

Pfeffermühlen Pfeffer voll lecker

10.08.2014

Fantastisch lecker

Die Beeren sind schwarz und verströmen ein Aroma… fantastisch. Ich empfand den Geruch so, als würden sich ätherische Öle und ein zitroniges, scharfes Aroma treffen. Der Duft wird noch intensiver, wenn man die Körner zerstößt, ich musste andauernd daran riechen.
Fazit: mein Pfeffer aus der Mühle hat abgedankt, dieser Pfeffer sprengt jeden geschmacklichen Rahmen.

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Über Åkesson´s Organic ... mehr

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Der Name Akesson steht heute für Spitzenschokoladen und beste Kakao- und Pfeffersorten. Die ehemalige schwedische Diplomatenfamilie beheimatet nun schon seit den 1970er Jahren die besten Kakao- und Pfeffersorten. Angefangen in Madagaskar reichen die familiären Plantagen heute bis nach Brasilien. Unter der Federführung von Bertil Åkesson kreiert und bezieht Åkesson´s Organic nur die authentischsten, reinsten und geschmacklich besten Produkte der Welt. Dabei wird vor allem auch der Berücksichtigung ethischer Gesichtspunkte eine große Aufmerksamkeit gewidmet. Åkesson´s Organic beliefert heute die weltbesten Chocolatiers mit Kakao, darunter keine geringeren als Domori und Amedei. Die eigenen Schokoladenkreationen bestehen fast immer zu 75% aus Kakao und sind auch in Kombination mit den exklusivsten Pfeffersorten zu erhalten. Die Pfeffer sind dabei nicht nur scharfes Gewürz, sondern zum Teil mild und fruchtig und darüber hinaus äußerst rar. Die kleinen Kakaopflanzen werden auf den Plantagen von hohen "Schattenbäumen" umsäumt. Auf diese wurden Pfefferlianen gepflanzt. So wachsen Kakao und Pfeffer auf den gleichen Plantagen und finden zum Teil in den Schokoladen wieder zusammen. Die Auswahl an seltenen und aromatischen Pfeffern ist bei Akesson beeindruckend. Ob Penja Pfeffer oder der seltene Voatsiperriferry Pfeffer, sie alle und noch viele mehr werden von Akesson in kleine Glasgefäße gefüllt und kommen so in den Handel. Bertil Akesson hat dabei immer ein Auge auf seltene Kostbarkeiten und besondere Spezialitäten, so dass auch weitere Gewürze in sein Portfolio finden.

Zuständige ÖKO-Kontrollstelle: FR-BIO-10 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft & FR-BIO-01 Nicht-EU-Landwirtschaft

Akesson's Organic Ltd., 15b Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 2EE, Vereinigtes Königreich

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