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Tasmanischer Pfeffer - Wilder schwarzer Pfeffer im Glas

Pure Pepper, Berlin

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Tasmanischer Bergpfeffer ist ein schwarzer, handverlesener und in der Sonne getrockneter,... mehr
Produktinformationen "Tasmanischer Pfeffer - Wilder schwarzer Pfeffer im Glas"

Tasmanischer Bergpfeffer ist ein schwarzer, handverlesener und in der Sonne getrockneter, aromatischer Pfeffer, der ein erst süßliches und dann überraschend feuriges Aroma besitzt. Dabei kann er mit Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer aufwarten. Die Zubereitung ist in der Pfeffermühle auf Grund von verklebenden Schalen nur schwerlich möglich. Besser ist da schon der Mörser oder gar das Zerkleinern mit einem feinen Messer.  

Tasmanischer Pfeffer passt sehr gut zu exotischen Gerichten, z.B. mit Früchten, sowie zu Eintöpfen und Soßen. Auch zu Wild, Rind oder Reh passt sein unverwechselbares Aroma.


  • Schärfe: beißend und betäubend
  • Aroma: anfänglich süß dann übergehend feurig

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Eigenschaften
Hersteller Pure Pepper Projects, Anja Matthes, Friedrichstrasse 217, 10969 Berlin, Deutschland
EAN 608938853646
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Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 1 Kundenbewertungen

10.08.2014

Süßlicher Pfeffer

Der Pfeffer kommt in einer ansprechenden Karton-Verpackung daher.
Das Pfefferkorn ist dunkel, beim zerstoßen kam ein leicht roter Ton durch und das Aroma ist voll mit einer eher süßlichen Note.
Fazit: mein Pfeffer aus der Mühle hat abgedankt, diese Sorten sprengt jeden geschmacklichen Rahmen.

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Über Pure Pepper ... mehr

Pure Pepper, Berlin

Pure Pepper ein von Anja Matthes im Jahr 2009 gegründetes Unternehmen, welches sich im Rahmen von Reisen in Südostasien ergeben hat. Ausgesprochen hochqualitative und sehr aromatische Pfeffer, sowie Enge Partnerschaften zu den lokalen Erzeugern, bilden das Grundgerüst dieser besonderen Collection. 

Pure Pepper Projects, Anja Matthes, Friedrichstrasse 217, 10969 Berlin, Deutschland

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