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Terra di Bari DOP Extra Natives Olivenöl, 500ml

Frantoio Galantino, Bisceglie (Apulien)

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Aus der Region um das berühmte Castel del Monte, nördlich von Bari in Apulien, stammen die... mehr
Produktinformationen "Terra di Bari DOP Extra Natives Olivenöl, 500ml"

Aus der Region um das berühmte Castel del Monte, nördlich von Bari in Apulien, stammen die Oliven für dieses preisgekrönte Terra di Bari Olivenöl. Es ist DOP zertifiziert, welches die Herkunft, Typizität und Qualität des Öls garantiert.

Innerhalb von 24 Stunden werden die geernteten Coratina und Oliarola-Oliven verarbeitet und in einer Granitsteinmühle kalt abgepresst. Das Ergebnis ist ein überzeugendes grün-gelbes Öl mit intensiv-fruchtigem Aroma. Am Gaumen finden sich nicht nur fruchtige Tomaten und Oliven, sondern auch Noten von Basilikum. Untermalt wird alles von einer angenehmen Schärfe und Bitterkeit. Das naturbelassene nicht filtrierte Öl ist eignet sich besonders zur Verfeinerung von Gemüse, Bruschetta und Ciabatta, sowie gegrilltem Fleisch und Fisch.


Auszeichnungen

Der Feinschmecker 2009: Top 50 der besten Olivenöle der Welt.


  • Unfiltriertes Olivenöl.
  • Charakteristik: intensiv fruchtig

Nährwertangaben
  pro 100ml
3389 kj (824 kcal)
92 g
13 g
0 g
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Kundenbewertungen für "Terra di Bari DOP Extra Natives Olivenöl, 500ml"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

26.05.2018

sehr gut

sehr gut

12.09.2015

Eignet sich für Salate, nicht zum Braten. Paßt gut in Kombi mit gutem Balsamico

Eignet sich für Salate, nicht zum Braten.
Paßt gut in Kombi mit gutem Balsamico

10.11.2014

sehr gut

sehr gut

26.08.2012

ein gutes Olivenöl - etwas herber als Affiorato

ein Unterschied im Geschmack zu Affiorato welches ich auch bei Ihnen gekauft habe. Das Affiorato ich milder. Man muß schon einen sehr feinen Geschmack haben um das Basilikum heraus zu schmecken

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Über Frantoio Galantino ... mehr

Frantoio Galantino, Bisceglie (Apulien)

Schon seit 1928 wird bei Frantoio Galantino Olio Extra Vergine di Oliva (Extra Natives Olivenöl) produziert. Michele Galantino hat zusammen mit seinem Bruder in vielen Jahren einen der renommiertesten Betriebe Italiens in der Olivenölerzeugung aufgebaut. Im norden Apuliens, in der Anbauzone um Bisceglie, werden so von Mitte Oktober bis Ende Dezember die Oliven per Handlese geerntet. Dabei werden bei Galantino zwei Sorten berücksichtigt. Zu 60% werden Ogliarola Barese Oliven verwendet und zu 40% Oliven der Sorte Coratina. Die Verarbeitung findet dann in großen Steinmühlen statt.

Galantino Olivenöl

Die Olivenöle von Galantino sind ausschließlich kaltgepresst. Davon ausgenommen ist das Olio Extra Vergine di Oliva - L´Affiorato. Dieses ist ein handgeschöpftes Olivenöl höchster Güte und wird daher auch nicht gepresst. Das L´Affiorato wird direkt nach dem Mahlvorgang von der Oberfläche genommen. Es ist die schonendste Art Olivenöle herzustellen, da alle Inhaltsstoffe bestmöglichst erhalten bleiben. Daneben gibt es aber auch noch Lagenöle, bei denen die Oliven nur von Bäume eine bestimmten Lage entstammen, wie auch Kräuter-Öle und Agrumato-Öle, die mit frischen Zitrusfürchten gepresst werden. Vor allem das Condimento al Limone und das Condimento al Arrancia bereichern unzählige Speisen mit ihrem fruchtigen und einzigartigen Aroma. 

Frantoio Galantino Srl., Via Corato Vecchia 2, 76011 Bisceglie, Italien

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