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Weißer Penja Pfeffer Kamerun

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

6,90 € *
Inhalt: 50 g (13,80 € * / 100 g)
Artikelgewicht: 0.25 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Der weiße Pfeffer von der Penja Plantage aus Kamerun beeindruckt mit feinem Duft  und... mehr
Produktinformationen "Weißer Penja Pfeffer Kamerun"

Der weiße Pfeffer von der Penja Plantage aus Kamerun beeindruckt mit feinem Duft  und einem herrlich aromatischen Geschmack. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, sowie Gemüse- oder Pilzgerichten. Weißer Pfeffer wird genau zum Zeitpunkt der vollen Reife von Hand geerntet. Die Pfefferkörner werden anschließend samt Schale für mehrere Tage im fließenden Wasser gewachsen. Dadurch löst sich die Hülle ab, so dass die übriggebliebenen Kerne in der Sonne getrocknet werden können. Nach der Trocknung wird auch der weiße Pfeffer nach Größe sortiert und nur die Größten Körner finden Verwendung.

Penja Pfeffer zählt zu den seltensten und besten Pfeffersorten, der nur auf einer einzigen Plantage in Kamerun angebaut wird. Die Pflanzen profitieren dabei von der reichhaltigen Bodenbeschaffenheit, welche vor allem durch Vulkanerde geprägt ist. Hinzu kommt ein ausgeglichenes äquatoriales Klima, das Sonne und Niederschläge im gleichen Verhältnis bietet.

Die Pfeffer sind alle in kleinen dickwandigen Glasgefäßen, welche mit einem Korken versehen sind, sicher aufbewahrt. Die kleinen robusten Gläser bestehen zu 100% aus recyceltem Glas.


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Kundenbewertungen für "Weißer Penja Pfeffer Kamerun"

Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 4 Kundenbewertungen

24.07.2017

Geschmackvoller weißer Pfeffer.

Meinen bisherigen weißen Pfeffersorten, obwohl Bio, konnte ich nie irgendeinen Geschmack abgewinnen. Aber dieser ist ein Volltreffer: leicht scharf und sehr aromatisch! Das war eine ganz neue gute Erfahrung . Jetzt probiere ich mal weiter. Das ist wie mit Kaffee: Sortenrein ist Sortenrein!

08.07.2017

Entspricht voll und ganz meinen Erwartungen

Entspricht voll und ganz meinen Erwartungen

13.11.2015

sehr aromatisch

sehr aromatisch

15.03.2014

Sehr gute Qualität

Sehr gute Qualität

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Über Åkesson´s Organic ... mehr

Åkesson´s Organic, London (Vereinigtes Königreich)

Der Name Akesson steht heute für Spitzenschokoladen und beste Kakao- und Pfeffersorten. Die ehemalige schwedische Diplomatenfamilie beheimatet nun schon seit den 1970er Jahren die besten Kakao- und Pfeffersorten. Angefangen in Madagaskar reichen die familiären Plantagen heute bis nach Brasilien. Unter der Federführung von Bertil Åkesson kreiert und bezieht Åkesson´s Organic nur die authentischsten, reinsten und geschmacklich besten Produkte der Welt. Dabei wird vor allem auch der Berücksichtigung ethischer Gesichtspunkte eine große Aufmerksamkeit gewidmet. Åkesson´s Organic beliefert heute die weltbesten Chocolatiers mit Kakao, darunter keine geringeren als Domori und Amedei. Die eigenen Schokoladenkreationen bestehen fast immer zu 75% aus Kakao und sind auch in Kombination mit den exklusivsten Pfeffersorten zu erhalten. Die Pfeffer sind dabei nicht nur scharfes Gewürz, sondern zum Teil mild und fruchtig und darüber hinaus äußerst rar. Die kleinen Kakaopflanzen werden auf den Plantagen von hohen "Schattenbäumen" umsäumt. Auf diese wurden Pfefferlianen gepflanzt. So wachsen Kakao und Pfeffer auf den gleichen Plantagen und finden zum Teil in den Schokoladen wieder zusammen. Die Auswahl an seltenen und aromatischen Pfeffern ist bei Akesson beeindruckend. Ob Penja Pfeffer oder der seltene Voatsiperriferry Pfeffer, sie alle und noch viele mehr werden von Akesson in kleine Glasgefäße gefüllt und kommen so in den Handel. Bertil Akesson hat dabei immer ein Auge auf seltene Kostbarkeiten und besondere Spezialitäten, so dass auch weitere Gewürze in sein Portfolio finden.

Akesson's Organic Ltd., 15b Blenheim Crescent, Notting Hill, London W11 2EE, Vereinigtes Königreich

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